{"id":304,"date":"2016-06-13T14:17:00","date_gmt":"2016-06-13T14:17:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/patatas-asadas-frias-rellenas-de-atun-y"},"modified":"2023-07-27T16:14:13","modified_gmt":"2023-07-27T16:14:13","slug":"patatas-asadas-frias-rellenas-de-atun-y","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=304","title":{"rendered":"Patatas asadas, fr\u00edas, rellenas de at\u00fan y surimi paso a paso foto a foto"},"content":{"rendered":"

\u00abRefrany;Si ten\u00edm creilles i pa, ja pot nevar\u00bb Si tenemos patatas y pan, ya puede nevar.<\/p>\n

Patatas y pan tenemos, perooo con \u00e9stas calores… no creo que nieve, no jajajaja. Precisamente, en tiempos de calor es cuanto mas hago todo tipo de platos fr\u00edos con patatas, platos en los que hago muchas variantes.<\/p>\n

\u00a0 <\/a><\/div>\n

Ayer prepar\u00e9 unas patatas asadas rellenas de at\u00fan surimi y huevo duro en un lecho de can\u00f3nigos, para cenar.
\nComo ten\u00eda unos mejillones escabechados caseros, los utilic\u00e9 para \u00abbandera\u00bb jejeje, pero pod\u00e9is poner una anchoa, o lo que os apetezca.
\nSi quer\u00e9is hacer los mejillones escabechados en casa, aqu\u00ed est\u00e1 el paso a paso https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=191<\/a><\/p>\n

Aprovecho cuando uso el horno, para cocinar cualquier otra receta, para asar las patatas en un rinconcito y as\u00ed ahorro, que la luz est\u00e1 muy cara, aunque tambi\u00e9n se puden hacer hervidas con la piel o en el microondas, pero yo prefiero hacerlas as\u00ed. Aprovech\u00e9 ayer que hice pollo al horno para comer, y las puse a asar en un ladito.
\nVoy con la receta que es s\u00faper f\u00e1cil y muy indicada para una cena o una comida veraniega, a\u00f1adiendo carne o pescado, por ejemplo.<\/p>\n

Necesitaremos;<\/p>\n

<\/a><\/div>\n
    \n
  1. Una patata por persona, yo hice 3<\/li>\n
  2. Una lata de at\u00fan blanco en aceite<\/li>\n
  3. Dos cucharadas de mayonesa<\/li>\n
  4. Dos huevos duro<\/li>\n
  5. Una lata de mejillones en escabeche<\/li>\n
  6. 3 palitos de surimi<\/li>\n
  7. Aceitunas rellenas de anchoas<\/li>\n
  8. Can\u00f3nigos<\/li>\n
  9. Aceite<\/li>\n
  10. Vinagre<\/li>\n
  11. Sal<\/li>\n
  12. Pimienta<\/li>\n<\/ol>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    Lavamos la cantidad de patatas que vayamos a preparar y las envolvemos en papel de plata, haciendo paquetitos<\/div>\n
    <\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    Unas patatas grandecitas estar\u00e1n listas en unos 50m. a 180\u00ba, pero lo mejor, para asegurarnos de que est\u00e9n en su punto es pinchar con un palillo o palo de brocheta y si entra sin resistencia, ya est\u00e1n listas.<\/div>\n
    Las sacaremos del horno y las dejaremos enfriar completamente.<\/div>\n
    <\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    Una vez est\u00e9n totalmente fr\u00edas, las podremos pelar sin problemas<\/div>\n
    <\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    Las partiremos por la mitad y las vaciaremos con ayuda de una cucharilla, o vaciador, para dejar una especie de cestillos o barquitas, reservando la patata que extraigamos en un bol o recipiente<\/div>\n
    <\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    a\u00f1adiremos a la patata extra\u00edda, el at\u00fan, los huevos troceados, el surimi, la mayonesa, las aceitunas cortadas por la mitad y los mejillones escurridos y partidos por la mitad, reservando seis (uno por cada barquita) para decorar, mezclaremos<\/div>\n
    <\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    y repartiremos en la barquitas de patata<\/div>\n
    <\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    haremos un lecho con los can\u00f3nigos, y estas dos van tal cual en un taper, a casa de mi peque para comer ma\u00f1ana que ya las aderezar\u00e1 en el momento de consumir, para que no se ablande la ensalada<\/div>\n
    <\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    El resto va al frigo hasta el momento de cenar para que est\u00e9n fresquitas. A la hora de consumir, las coloco sobre la ensalada aderezada con aceite de oliva virgen, vinagre y sal y a\u00f1ado unas gotitas mas de aceite sobre las patatas y un poquito de perejil picado<\/div>\n
    <\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    Mmmm que cena mas fresquita y rica<\/div>\n
    <\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    Lo mejor es que las podemos dejar preparadas antes de ir a la playa o a la piscina<\/div>\n
    <\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    o llev\u00e1rnoslas para comer o cenar mientras nos refrescamos, nosotros ayer cenamos de lujo \ud83d\ude09<\/div>\n
    <\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    Mientras editaba \u00e9sta entrada, mi peque\u00f1o, me ha enviado la foto de la comidita que se ha preparado con unos filetes de lomo a la plancha, can\u00f3nigos, unos tostones de pan al horno y las patatas que se llev\u00f3 anoche. Gracias Pau.<\/div>\n
    <\/div>\n
    \u00abA la taula i… BON PROFIT!!!<\/div>\n
    Si te gusta mi receta y compartes, la podr\u00e1 ver mas gente. Gracias.<\/div>\n
    Edito \u00e9sta entrada el 15\/06\/2016 , para subir la foto de la receta que ha hecho Mari Carmen Oliete y ha tenido la amabilidad de enviarme;<\/div>\n
    <\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    Muchas gracias guapa, espero que haya sido de vuestro gusto y ya sabes que tienes mi blog para publicar siempre que quieras. Un abrazo.<\/div>\n
    Recordad que estoy en Facebook, aqui; https:\/\/www.facebook.com\/El-calaixet-de-la-iaia-533062140099386\/<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u00abRefrany;Si ten\u00edm creilles i pa, ja pot nevar\u00bb Si tenemos patatas y pan, ya puede nevar. Patatas y pan tenemos, perooo con \u00e9stas calores… no creo que nieve, no jajajaja. Precisamente, en tiempos de calor es cuanto mas hago todo tipo de platos fr\u00edos con patatas, platos en los que … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4599,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[40,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/304"}],"collection":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=304"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/304\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25582,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/304\/revisions\/25582"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4599"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=304"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=304"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=304"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}