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<\/p>\n\u00abDite; Els n\u00e9ts, s\u00f3n fills parits dos vegades\u00bb Los nietos, son hijos paridos dos veces.<\/p>\n
Mi preciosa nieta mayor, cumpli\u00f3 el d\u00eda de Sant Josep, la mayor\u00eda de edad.<\/p>\n
\u00a1Como pasan los a\u00f1os! parece que fue ayer, cuando est\u00e1bamos viendo a traves de las ventanas de la sala de espera de paritorios del hospital, la Nit del Foc, mientras ansi\u00e1bamos el momento de que nos avisaran de que ambas estaba bien y ya hab\u00eda pasado lo peor.<\/p>\n
Mi ni\u00f1a vino de regalo de mi 50 cumplea\u00f1os, las dos nacimos el mismo mes, as\u00ed que… \u00a1falleras y mediterr\u00e1neas! el aroma del azahar, la p\u00f3lvora y la m\u00fasica… corre por nuestras venas.<\/p>\n
Ya sab\u00e9is mis seguidores que en casa, la tarta preferida es la de galletas y chocolate, aunque siempre intento hacer variaciones, es la que siempre me piden. As\u00ed que la opci\u00f3n es la de cambiar la decoraci\u00f3n y este a\u00f1o iba un poco perdida, y para que no me pillase el toro, comenc\u00e9 a preparar cositas poco a poco, sin prisas.<\/p>\n
Necesitaremos;<\/p>\n
<\/p>\n
Ya se que siempre os digo lo mismo, pero cualquiera, repito CUALQUIERA, puede hacer una tarta de este tipo, no vale la excusa de falta de tiempo, tan s\u00f3lo hay que planear, escalar el trabajo y seguir el paso a paso. Yo no he ido a ning\u00fan curso de cocina, nunca, mis maestras han sido mis iaias, t\u00edas y madre, es todo cuesti\u00f3n de ilusi\u00f3n, ganas y cari\u00f1o. Tan s\u00f3lo hacer y deshacer, nadie nace sabiendo, unas veces, sale muy bien, otras, regular y otras mal, no somos perfectos, no tenemos un obrador, ni las maquinarias y accesorios necesarios, lo artesanal tiene m\u00e1s m\u00e9rito, mis posts parecen el libro gordo de Petete, con miles de fotos, para ense\u00f1aros lo mejor que s\u00e9, para compartir con vosotros lo que he aprendido, a base de, \u00abcom el matalafer, fer i desfer\u00bb , si yo puedo, cualquiera puede \u00a1Venga, \u00e1nimo y a ponernos el delantal!<\/p>\n
Comenzaremos a ratitos y a d\u00edas, preparando los adornos, que es lo que m\u00e1s cuesta, y hay que dejar ir secando para moldearlo, guardamos en un taper, bolsa o papel film.<\/p>\n
Para iniciar el proceso, fabricaremos los colores que mas nos gusten a\u00f1adiendo colorantes alimentarios en pasta a nuestro fondant blanco, as\u00ed que al l\u00edo, con la preparaci\u00f3n de colores de fondant. Para simplificar el trabajo podemos utilizar fondant de colores, pero si eso no es posible, podemos prepararlos nosotros. Os pongo a continuaci\u00f3n una tabla de orientaci\u00f3n que aprend\u00ed del Sr. Li\u00f1ana, el qu\u00edmico de la f\u00e1brica internacional de tintas para imprenta, en la que trabaj\u00e9 como secretaria de direcci\u00f3n, hace ya muchos a\u00f1os…<\/p>\n
Con tiempo, paciencia, y cubriendo las distintas piezas con gasas, para que se sequen y no les entre el polvo, comenzaremos a preparar la decoraci\u00f3n elegida. En este caso, va a ser de maquillaje.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/IMG_0467-scaled.jpg\")
<\/p>\n
con fondant negro prepararemos unas bases redondas en distintos tama\u00f1os, que formar\u00e1n las cajitas de polvos, sobras, corrector, colorete etc.<\/p>\n
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<\/p>\n
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<\/p>\n
Una base rectangular, para poner las tonalidades de sombras de ojos<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/IMG_0510-scaled.jpg\")
<\/p>\n
y otras redonditas, un poco m\u00e1s peque\u00f1as. que har\u00e1n de tapa<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/IMG_0511-scaled.jpg\")
<\/p>\n
tambi\u00e9n iremos\u00a0 haciendo las piezas, para formar barras labiales de distintos colores y uni\u00e9ndolas con un poco de agua, pegamento de fondant, clara de huevo o leche condensada, que es lo que mas uso.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/IMG_05911-scaled.jpg\")
<\/p>\n
con base de fondant negro, vamos haciendo los colores para la cajita de la sombra de ojos, de la que ya hicimos la tapa<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/IMG_0533-scaled.jpg\")
<\/p>\n
el l\u00e1piz de ojos, el palo de la brocha…<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/IMG_06031-scaled.jpg\")
<\/p>\n
las bolitas de los polvos, esponjitas, brocha, gloss, y todo lo que se nos ocurra<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/IMG_06041-scaled.jpg\")
<\/p>\n
montamos la cajita de sombras de ojos<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/IMG_06051-scaled.jpg\")
<\/p>\n
la de polvos en dos tonos, con su doble aplicador<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/IMG_06061-scaled.jpg\")
<\/p>\n
el colorete con su aplicador y brochita<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/IMG_06071-scaled.jpg\")
<\/p>\n
terminamos el l\u00e1piz de ojos, a falta de pintar la puntita y el iluminador<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/IMG_06081-scaled.jpg\")
<\/p>\n
y terminamos de montar los labiales a falta de aplicar brillo. Hacemos las letras y aplicamos pintura nacarada. Dejamos secar y en una cajita con papel burbuja y servilletas de papel, guardamos convenientemente, para el viaje.<\/p>\n
La tarta;<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/5-1.jpeg\")
<\/p>\n
ponemos en un bol 300ml de nata o crema de leche, y la calentamos en el microondas<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/6-1.jpeg\")
<\/p>\n
a\u00f1adimos la misma cantidad… o sea 300g de chocolate puro fondant<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/7.jpeg\")
<\/p>\n
y batimos hasta que se derrita y conseguir la crema de chocolate<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/8-1.jpeg\")
<\/p>\n
untaremos las paredes de un molde de silicona desmontable, en mi caso, es de 23cm y no necesita encamisado, ni forrado alguno. En un taz\u00f3n,\u00a0 ponemos 250ml de leche y dos cucharadas de Nesquik. Si a\u00f1ad\u00eds brandy o wisky a la leche, calentarla hasta que de un par de hervores, si no pon\u00e9is alcohol, con la leche tibia es mas que suficiente.<\/p>\n
Mojaremos las galletas de chocolate en la leche chocolateada, solo hundir la galleta y sacar de inmediato,<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/9-1.jpeg\")
<\/p>\n
y cubriremos el fondo del molde<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/10-1.jpeg\")
<\/p>\n
y las paredes, poniendo sobre las mismas, una capa de moka. Si notamos la moka blanda, la pondremos en el frigo un rato, para que adquiera consistencia, todo depende de la temperatura ambiental, y seg\u00fan la estaci\u00f3n<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/11-1.jpeg\")
<\/p>\n
mojaremos las galletas de vainilla y haremos una siguiente capa lateral, que cubriremos con moka, y as\u00ed alternativamente,<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/12-1.jpeg\")
<\/p>\n
iremos poniendo capa de galleta de chocolate, moka, capa de galleta de vainilla, moka… hasta cubrir todo el molde.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/13-1.jpeg\")
<\/p>\n
hasta cubrir todo el molde. Recordar ir mojando las galletas.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/14-1.jpeg\")
<\/p>\n
cubriremos el molde con papel film, pondremos algo de peso, y dejaremos en el frigo, como m\u00ednimo 8 horas o toda una noche.<\/p>\n
Una vez bien enfriada, metida en una nevera port\u00e1til y con todas las precauciones posibles, la tarta, ha viajado al pueblo, donde vamos a celebrar con la family, los 18 de mi mu\u00f1eca y los 68 m\u00edos ya que el d\u00eda que los cumplimos, aqu\u00ed era fiesta, pero all\u00ed, laborable.<\/p>\n
Una vez en el pueblo, mi tarta ya terminada, con la de mi ni\u00f1a sin acabar, porque hab\u00eda que terminarla con su hermana, al frigo. Aprovecharemos para meter tambi\u00e9n en el frigo la nata, junto a las varillas y el recipiente que usaremos, (que ven\u00edan por supuesto tambi\u00e9n bien fr\u00edas de casa).<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/IMG_0539-1024x768.jpg\")
<\/p>\n
Sacaremos la nata, el recipiente y las varillas del frigo, y procederemos a montar la nata, cuando ya comience a montar,<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/IMG_0541-1024x768.jpg\")
<\/p>\n
a\u00f1adiremos 50g de az\u00facar, en casa, a pesar de ser muy muy golosones, no nos gustan los dulces demasiado empalagosos y la nata. no nos gusta muy dulce, mi proporci\u00f3n es de 25g de az\u00facar por cada 100ml de nata. Seguiremos montando, con cuidado de no pasarnos y que se nos corte haci\u00e9ndose mantequilla \ud83d\ude41<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/IMG_13881-scaled.jpg\")
<\/p>\n
Sacamos la tarta del frigo, y desmoldamos, este molde es el mas f\u00e1cil de desmoldar que he tenido nunca, con lo que se va ha convertido en mi favorito, tan solo se extrae la pinza negra, se separan los laterales y listo, aunque en este caso, lo voy a volcar, sobre la base que serviremos la tarta \ud83d\ude09<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/IMG_13891-scaled.jpg\")
<\/p>\n
quitamos el plato de la base del molde, que es de cer\u00e1mica, y ya damos uso a la nata que tenemos en el frigo. Iremos cubriendo los laterales y la superficie, con la nata montada, alis\u00e1ndola pero sin preocuparnos demasiado de que quede perfecta, ya que ir\u00e1 cubierta con fondant. Amasaremos y expandiremos con el rodillo, una bola de fondant blanco, poniendo sobre la superficie de trabajo az\u00facar glas, para que no se pegue, y haremos un c\u00edrculo del di\u00e1metro de la tarta, incluidos laterales, cubriendo la misma con el fondant e intentando alisarla lo mejor posible.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/IMG_13911-scaled.jpg\")
<\/p>\n
De este trabajo y todos los posteriores, se ha encargado mi nieta peque\u00f1a, con toda la ilusi\u00f3n del mundo, mientras su tata y el resto de familia, llegaban para la cena.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/IMG_13931-1-scaled.jpg\")
<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/IMG_13972-1-scaled.jpg\")
<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/IMG_1409-scaled.jpg\")
<\/p>\n
Y as\u00ed quedaron las dos tartas, la grande, a gusto de todos de galletas y chocolates y la m\u00eda, mi preferida, me la hice de tiramis\u00fa… aunque claro, comimos todos un poco de cada. En casa, somos unos golosones.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/IMG_14141-scaled.jpg\")
<\/p>\n
como del tiramis\u00fa ya he puesto muchas en otras entradas, y aqu\u00ed hay tant\u00edsimas fotos, os pongo una, del corte de la tarta de mi ni\u00f1a mayor.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/IMG_3273-scaled.jpg\")
<\/p>\n
felicidad absoluta, con mis amores. No se puede pedir mas.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/IMG_32701.jpg\")
<\/p>\n
y esta es la \u00faltima foto ya, puesto que con las bengalas, la pedida del deseo y el soplado las dos juntas, s\u00f3lo est\u00e1 en v\u00eddeo, y no lo hice yo.<\/p>\n
Gracias por llegar hasta aqu\u00ed. Os deseo tanta felicidad, como tenemos nosotros.<\/p>\n
La iaia del calaixet i les seues netes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00abDite; Els n\u00e9ts, s\u00f3n fills parits dos vegades\u00bb Los nietos, son hijos paridos dos veces. Mi preciosa nieta mayor, cumpli\u00f3 el d\u00eda de Sant Josep, la mayor\u00eda de edad. \u00a1Como pasan los a\u00f1os! parece que fue ayer, cuando est\u00e1bamos viendo a traves de las ventanas de la sala de espera … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":28251,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28054"}],"collection":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=28054"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28054\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28423,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28054\/revisions\/28423"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/28251"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=28054"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=28054"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=28054"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}