{"id":274,"date":"2016-06-28T22:18:00","date_gmt":"2016-06-28T22:18:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/ensalada-de-pasta-con-salmon-fresco_29"},"modified":"2023-08-02T14:24:16","modified_gmt":"2023-08-02T14:24:16","slug":"ensalada-de-pasta-con-salmon-fresco_29","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=274","title":{"rendered":"Ensalada de pasta con salm\u00f3n fresco paso a paso, foto a foto"},"content":{"rendered":"

\u00abRefrany; Salm\u00f3, mos red\u00f3\u00bb\u00a0 Salm\u00f3n, bocado redondo.<\/p>\n

Hoy voy a preparar un plato de pasta y salm\u00f3n fresco, con una salsa de nata que pod\u00e9is sustituir por leche evaporada para restar calor\u00edas \ud83d\ude09 a mi chico le encanta el salm\u00f3n ahumado, pero como no es de los alimentos que mas me gustan a mi, alguna vez, cambio el salm\u00f3n ahumado por fresco, a mi gusto, infinitamente mejor pero unas veces va al gusto de chico y potras al m\u00edo, as\u00ed que pod\u00e9is elegir, con salm\u00f3n fresco pasado por el fuego o con salm\u00f3n ahumado \ud83d\ude09<\/p>\n

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\u00c9ste plato lo suelo dejar atemperar y lo comemos templado, mas bien fr\u00edo. Resulta un plato de 10 y con un sabor delicioso.<\/p>\n

Si sois de Valencia o alrededores o recomiendo encarecidamente una parada de pescado del mercado de Ruzafa, son los palcos 36\/42, Elena y Pepe os atender\u00e1n con total profesionalidad y simpat\u00eda, aparte de que sus productos son de lo m\u00e1s frescos y de grand\u00edsima calidad.<\/p>\n

Necesitaremos para 2 comensales;<\/p>\n

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  1. 200 gramos de pasta a elegir<\/li>\n
  2. Queso rallado<\/li>\n
  3. Queso en tacos de distintas clases<\/li>\n
  4. \u00a0300gr de salm\u00f3n ahumado<\/li>\n
  5. Una cebolleta<\/li>\n
  6. Nuez moscada<\/li>\n
  7. Un brik peque\u00f1o de nata o crema de leche<\/li>\n
  8. Una pastilla de Avecr\u00e9m de pescado<\/li>\n
  9. Aceite de oliva<\/li>\n
  10. Eneldo<\/li>\n
  11. Pimienta<\/li>\n<\/ol>\n
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    \u00a0En \u00e9sta ocasi\u00f3n he elegido para hacer \u00e9ste plato, unas \u00abcreste di galli\u00bb\u00a0 crestas de gallo, que me encantan, porque al estar huecas, tipo macarrones, se queda la salsita por dentro y dejan un rico sabor. Es pasta hecha de tomate, albahaca, espinacas, tomate y remolacha, que compro en Lidl cada vez que hay de oferta<\/div>\n
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    \u00a0Comenzaremos poniendo la pasta a hervir seg\u00fan las indicaciones de tiempo del fabricante, en agua hierviendo, con una pastilla de Avecr\u00e9m o sal y un chorrito de aceite.<\/div>\n
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    Eliminamos las espinas y la piel del salm\u00f3n. Cortaremos en dados<\/div>\n
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    Una vez cocida la pasta el tiempo que nos indique el fabricante, la dejaremos escurriendo.<\/div>\n
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    ponemos a calentar aceite de oliva y fre\u00edmos los dados de salm\u00f3n. Cuando est\u00e9n dorados, reservamos<\/div>\n
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    Picamos la cebolleta y la ponemos a pochar en el aceite de haber dorado el salm\u00f3n<\/div>\n
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    cuando est\u00e9 la cebolla pochada, a\u00f1adimos la nata o crema de leche<\/div>\n
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    a continuaci\u00f3n el queso que habremos rallado<\/div>\n
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    la nuez moscada en polvo o rallada<\/div>\n
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    Salpimentamos y retiramos del fuego<\/div>\n
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    Mezclamos la salsa con la pasta, a\u00f1adimos los dados de queso de sabores y espolvoreamos con\u00a0 eneldo<\/div>\n
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    es un plato delicioso<\/div>\n
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    \u00abA la taula i… BON PROFIT!!!<\/div>\n
    Si os gusta mi receta, pod\u00e9is compartir.<\/div>\n
    Recordad que tambien estoy en Facebook https:\/\/www.facebook.com\/El-calaixet-de-la-iaia-533062140099386\/<\/a><\/div>\n
    y que espero vuestro comentarios. \u00a0 Gracias \ud83d\ude09<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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