{"id":261,"date":"2016-07-09T17:28:00","date_gmt":"2016-07-09T17:28:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/jarabe-o-sirope-de-limon-para-hacer"},"modified":"2024-07-18T15:21:00","modified_gmt":"2024-07-18T15:21:00","slug":"jarabe-o-sirope-de-limon-para-hacer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=261","title":{"rendered":"Jarabe o sirope de lim\u00f3n para hacer \u00abaig\u00fcallim\u00f3\u00bb limonada casera paso a paso"},"content":{"rendered":"

\u00abRefrany;
\nDel xarop de llima es fa l’aig\u00fcallim\u00f3\u00bb Del jarabe de lim\u00f3n se hace el agualim\u00f3n.<\/p>\n

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Os daba el otro d\u00eda mi receta tradicional de hacer limonada casera,\u00a0 y \u00e9sta es mi otra manera de prepararla, partiendo de la base de que tenemos que comenzar preparando un jarabe, sirope o \u00abxarop\u00bb de lim\u00f3n con az\u00facar.<\/p>\n

Si sois de los que prepar\u00e1is la limonada mezclando el lim\u00f3n con az\u00facar y agua y dej\u00e1ndola reposar en la nevera, os habr\u00e9is llevado la desagradable sorpresa de que cuando la vais a tomar, el az\u00facar se ha ido al fondo de la jarra, o que incluso la limonada se ha cortado, separ\u00e1ndose el zumo del agua. Pues para evitar que \u00e9sto ocurra, es por lo que suelo preparar una jarabe concentrado de lim\u00f3n que se integra perfectamente con el agua y tenemos a punto en el frigo para preparar la limonada cuando nos apetezca.<\/p>\n

Necesitaremos;<\/p>\n

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    \n
  1. \u00a0Una lima<\/li>\n
  2. \u00a0300g de az\u00facar<\/li>\n
  3. 500 ml. de agua<\/li>\n
  4. 4 limones enteros<\/li>\n
  5. Hierbabuena<\/li>\n<\/ol>\n

    \u00c9stas medidas y cantidades son totalmente orientativas, pues os pueste gustar mas o menos fuerte y mas o menos dulce.<\/p>\n

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    Comenzaremos lavando a fondo los limones<\/div>\n
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    Rallaremos la piel de uno de ellos, o sea el flavedo que es donde est\u00e1n los aceites arom\u00e1ticos y evitaremos la parte blanca llamado albedo porque amarga. Estos datos, son el fruto de muchas tardes de verano pasados en los bancales, junto a mi querid\u00edsimo iaio Antoniet ,\u00bbToni de Gall\u00f2\u00bb<\/div>\n
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    eliminamos las semillas, si tienen<\/div>\n
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    y sacaremos el zumo del lim\u00f3n rallado, y de otros dos<\/div>\n
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    <\/div>\n
    el que nos queda y la lima, lo cortaremos a rodajas, pondremos en un cazo al fuego con el az\u00facar, cubriremos con los 500 ml de agua, y llevaremos a ebullici\u00f3n durante unos dos o tres minutos. Luego retiraremos los limones y la lima<\/div>\n
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    y a\u00f1adiremos al jarabe el zumo de lim\u00f3n, y la ralladura, cuando de un par de hervores, dejaremos enfriar<\/div>\n
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    y ya podemos poner en botellas, donde guardaremos en el frigo, listo para a\u00f1adir agua, hielo, unas hojitas de menta o hierbabuena y disfrutar de una fresquita y sana limonada natural. Mis proporciones son 225 ml de jarabe, un lim\u00f3n, una lima, hierbabuena 600 ml de agua fr\u00eda, cubitos de hielo…..<\/div>\n
    Si quer\u00e9is hacer un \u00abgranisat de llim\u00f3\u00bb aqu\u00ed tene\u00eds como lo preparo, acompa\u00f1ado de mis recuerdos de verano infantiles en La Font D’Encarr\u00f2s<\/div>\n
    https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=17675<\/a><\/div>\n
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    \u00abA la taula i…BON PROFIT!!!\u00bb<\/div>\n

    Espero vuestros comentarios que para mi son MUY importantes y recordad que tambi\u00e9n estoy en Facebook https:\/\/www.facebook.com\/El-calaixet-de-la-iaia-533062140099386\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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