{"id":25210,"date":"2023-11-22T22:13:53","date_gmt":"2023-11-22T22:13:53","guid":{"rendered":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=25210"},"modified":"2024-05-30T21:21:00","modified_gmt":"2024-05-30T21:21:00","slug":"tarta-erika-stranger-things-paso-a-paso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=25210","title":{"rendered":"Tarta Stranger Things de galleta y chocolate paso a paso"},"content":{"rendered":"

\u00abRefrany; De tots Sants a Nadal, les setmanes mes fosques de l’any\u00bb.\u00a0 De todos Santos a Navidad, las semanas m\u00e1s oscuras del a\u00f1o.<\/p>\n

Mi peque\u00f1ina cumpli\u00f3 a\u00f1os, y le gusta mucho la tem\u00e1tica de Stranger Things, as\u00ed que ese a\u00f1o, la tem\u00e1tica de la tarta, fue esa, y sinceramente, tuve que documentarme,\u00a0 porque no ten\u00eda ni ideaaaa, pero vamos, que ya estoy puesta en el tema jejeje.<\/p>\n

A grandes rasgos, se trata de una serie de ciencia-ficci\u00f3n de \u00e9poca ochentera, en la que hay una serie de desapariciones y en la que unas luces de Navidad, juegan un papel importante. Madreee m\u00eda, con lo poriguitamiedosa que soy yo, y lo valientes que son mis ni\u00f1as que les gustan este tipo de historias…<\/p>\n

Bueno, a la tarta. C\u00f3mo casi siempre, para mis hijos y nietas, el interior ha de ser de galletas y esta vez, como no,\u00a0 con relleno de chocolate y trufa y chocolate blanco.<\/p>\n

Necesitaremos;<\/p>\n

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    \n
  1. Un paquetes de galleta petit R\u00edo rectangulares<\/li>\n
  2. Un paquete de galletas petit R\u00edo rectangulares de chocolate<\/li>\n
  3. Cuatro cucharadas de az\u00facar glas<\/li>\n
  4. 300ml de nata para montar<\/li>\n
  5. 300g de chocolate puro fondant<\/li>\n
  6. 150ml de nata para montar (yo sin lactosa)<\/li>\n
  7. Dos cucharadas de Nesquik (o caf\u00e9 instant\u00e1neo descafeinado)<\/li>\n
  8. Un chorrito de wisky o brandy, opcional, aunque evaporaremos el alcohol.<\/li>\n
  9. 250 ml. de leche entera (yo sin lactosa)<\/li>\n
  10. Fondant<\/li>\n
  11. Regaliz negro<\/li>\n
  12. Adornos al gusto.<\/li>\n
  13. Ya se que siempre os digo lo mismo, pero cualquiera, repito CUALQUIERA, puede hacer una tarta de este tipo, no vale la excusa de falta de tiempo, tan s\u00f3lo hay que planear, escalar el trabajo y seguir el paso a paso. Yo no he ido a ning\u00fan curso de cocina, nunca, mis maestras han sido mis iaias, t\u00edas y madre, es todo cuesti\u00f3n de ilusi\u00f3n, ganas y cari\u00f1o. Tan s\u00f3lo hacer y deshacer, nadie nace sabiendo, unas veces, sale muy bien, otras, regular y otras mal, no somos perfectos, no tenemos un obrador, ni las maquinarias y accesorios necesarios, lo artesanal tiene m\u00e1s m\u00e9rito, mis posts parecen el libro gordo de Petete, con miles de fotos, para ense\u00f1aros lo mejor que s\u00e9, para compartir con vosotros lo que he aprendido, a base de como \u00abel matalafer, fer i desfer\u00bb , si yo puedo, cualquiera puede \u00a1Venga, \u00e1nimo y a ponernos el delantal!<\/li>\n
  14. Aunque en la foto hay chocolate blanco, al final no lo puse, porque quer\u00edan toda la tarta de trufa<\/li>\n<\/ol>\n

    Comenzaremos a ratitos y a d\u00edas, preparando los adornos, que es lo que m\u00e1s cuesta, por ejemplo, un d\u00eda cortamos el regaliz, que ser\u00e1 el cable de las luces y lo guardamos en un taper, bolsa o papel film.<\/p>\n

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    En otro ratito que tengamos libre, mezclaremos fondant blanco, con tintes alimentarios de colores azul, rojo, amarillo,gris, negro…<\/p>\n

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    y formaremos con los dedos unas bolitas, procurando que queden de tama\u00f1o similar, a las que daremos forma alargada,<\/p>\n

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    como unos grandes pi\u00f1ones, o dej\u00e1ndolas redondas, si os es m\u00e1s f\u00e1cil. Cortamos trocitos de regaliz o hacemos un rulito con fondant negro, y vamos cortando de ah\u00ed, las piezas que har\u00e1n de uni\u00f3n con el cable y las bombillitas. Vamos guardando.<\/p>\n

     <\/p>\n

    Otro d\u00eda, o en otro momento en que dispongamos de mas tiempo, vamos a comenzar la tarta. Os recuerdo que un vez hecha la tarta y antes de poner la nata y el fondant, podemos envolverla bien y congelarla, incluso con el recipiente. Si vamos muy mal de tiempo, no hay problema en hacerlo as\u00ed, luego la dejaremos descongelar en el frigo y procederemos a terminarla. Yo esta vez, si he tenido todo un s\u00e1bado por delante, para comerla el domingo, y no la he tenido que congelar, eso si… todos los adornos los ten\u00eda hechos previamente \ud83d\ude09<\/p>\n

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    ponemos en un bol 300ml de nata o crema de leche, y la calentamos en el microondas<\/p>\n

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    a\u00f1adimos la misma cantidad… o sea 300g de chocolate puro fondant<\/p>\n

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    y batimos hasta que se derrita y conseguir la crema de chocolate<\/p>\n

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    untaremos las paredes de un molde de silicona desmontable, en mi caso, es de 23cm y no necesita encamisado, ni forrado alguno. En un taz\u00f3n,\u00a0 ponemos 250ml de leche y dos cucharadas de Nesquik. Si a\u00f1ad\u00eds brandy o wisky a la leche, calentarla hasta que de un par de hervores, si no pon\u00e9is alcohol, con la leche tibia es mas que suficiente.<\/p>\n

    Mojaremos las galletas de chocolate en la leche chocolateada, solo hundir la galleta y sacar de inmediato,<\/p>\n

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    y cubriremos el fondo del molde<\/p>\n

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    y las paredes, poniendo sobre las mismas, una capa de moka. Si notamos la moka blanda, la pondremos en el frigo un rato, para que adquiera consistencia, todo depende de la temperatura ambiental, y seg\u00fan la estaci\u00f3n<\/p>\n

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    mojaremos las galletas de vainilla y haremos una siguiente capa lateral, que cubriremos con moka, y as\u00ed alternativamente,<\/p>\n

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    iremos poniendo capa de galleta de chocolate, moka, capa de galleta de vainilla, moka… hasta cubrir todo el molde.<\/p>\n

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    hasta cubrir todo el molde. Recordar ir mojando las galletas.<\/p>\n

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    cubriremos el molde con papel film, pondremos algo de peso, y dejaremos en el frigo, como m\u00ednimo 8 horas o toda una noche. Aprovecharemos para meter tambi\u00e9n en el frigo la nata, junto a las varillas y el recipiente que usaremos para montar al d\u00eda siguiente, u 8 horas despu\u00e9s.<\/p>\n

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    Sacaremos la nata, el recipiente y las varillas del frigo, y procederemos a montar la nata, cuando ya comience a montar,<\/p>\n

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    a\u00f1adiremos 50g de az\u00facar, en casa no nos gusta muy dulce, mi proporci\u00f3n es de 25g de az\u00facar por cada 100ml de nata. Seguiremos montando, con cuidado de no pasarnos y que se nos corte haci\u00e9ndose mantequilla \ud83d\ude41<\/p>\n

    Sacamos la tarta del frigo, y desmoldamos, este molde es el mas f\u00e1cil de desmoldar que he tenido nunca, con lo que se va a convertir en mi favorito ;),<\/p>\n

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    \u00a0iremos cubriendo los laterales y la superficie, con la nata montada<\/p>\n

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    alis\u00e1ndola pero sin preocuparnos demasiado de que quede perfecta, ya que ir\u00e1 cubierta con fondant<\/p>\n

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    amasaremos y expandiremos con el rodillo, una bola de fondant blanco, poniendo sobre la superficie de trabajo az\u00facar glas, para que no se pegue, y haremos un c\u00edrculo del di\u00e1metro de la tarta, incluidos laterales, cubriendo la misma con el fondant e intentando alisarla lo mejor posible<\/p>\n

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    colocaremos la tarta sobre la base que usaremos para servir, e iremos poniendo<\/p>\n

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    Los \u00abcables\u00bb de las luces y las \u00abbombillitas\u00bb<\/p>\n

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    con fondant rojo, haremos las letras de decoraci\u00f3n y pintaremos con purpurina roja comestible<\/p>\n

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    y con fondant negro<\/p>\n

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    haremos las letras del abecedario que van con las\u00bbbombillitas\u00bb<\/p>\n

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    Las pegaremos en la tarta con un poco de agua, pegamento de fondant, o leche condensada<\/p>\n

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    pondremos las letras de decoraci\u00f3n<\/p>\n

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    la bengala, y un cartel tem\u00e1tico de \u00abcumplea\u00f1os feliz\u00bb<\/p>\n

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    Mi peque se qued\u00f3, literalmente boquiabierta \ud83e\udde1<\/p>\n

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    aqu\u00ed pod\u00e9is ver como queda el corte, al poner las galletas de forma lateral, en lugar de acostadas, como tradicionalmente se suelen poner<\/p>\n

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    y aqu\u00ed, la porci\u00f3n<\/p>\n

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    \u00abA la taula i… Bon profit\u00bb.\u00a0 Per mooolts anys i moooolt bons, carinyo m\u00e8u.<\/p>\n

    Si os gusta mi receta, pod\u00e9is compartirla para que llegue a m\u00e1s gente. Espero vuestros comentarios que para mi son MUY importantes y recordad que tambi\u00e9n estoy en Facebook <\/span>https:\/\/www.facebook.com\/El-calaixet-de-la-iaia-533062140099386\/<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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