{"id":225,"date":"2016-10-20T13:05:00","date_gmt":"2016-10-20T13:05:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/bizcocho-humedo-de-almendra-y-sonrisa"},"modified":"2017-12-04T23:20:03","modified_gmt":"2017-12-04T23:20:03","slug":"bizcocho-humedo-de-almendra-y-sonrisa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=225","title":{"rendered":"Bizcocho h\u00famedo de almendra y sonrisa de melocot\u00f3n paso a paso foto a foto"},"content":{"rendered":"

\u00abRefrany;
\nPel setembre, es talla tot el que penje\u00bb
\nPor septiembre, se corta todo lo que cuelgue. <\/p>\n

\n\u00abBiscuit somriure de bresquilla\u00bb<\/p>\n

Voy a preparar un bizcocho, suave, jugoso y frutal que est\u00e1 riqu\u00edsimo y que en su origen no fue de melocot\u00f3n, si no de pera, y que podemos hacer con cualquier fruta en alm\u00edbar.
\nEn la casa del pueblo, siempre tengo alg\u00fan bote de fruta en conserva ya que la fruta natural solo la podemos comprar cuando vienen los vendedores ambulantes as\u00ed que la conserva frutal y las natillas o flanes caseros, son muchas veces nuestros postres.
\nHa tiempo ya, fui a preparar un bizcocho y ten\u00eda en el frigo unas mitades de pera en alm\u00edbar cuyo bote se hab\u00eda abierto hac\u00eda d\u00edas y a pesar de cambiar a un tarro de cristal, y mantener en la nevera no me gusta tener demasiado tiempo, as\u00ed que aprovech\u00e9 y lo incorpor\u00e9 a la masa, nos gust\u00f3 tanto que desde entonces comenc\u00e9 a prepararlo as\u00ed pero otro d\u00eda fueron unos melocotones lo que ten\u00eda abierto y nos gustaron mucho mas, as\u00ed que desde hace ya unos cuantos a\u00f1os….lo preparo con el melocot\u00f3n, os recomiendo que lo prob\u00e9is con vuestra fruta preferida.
\nA mi madre se lo preparaba con melocot\u00f3n en conserva al natural (sin az\u00facar a\u00f1adido) y con tagatesse por lo de la diabetes, y tambi\u00e9n sal\u00eda muy rico, as\u00ed que si ten\u00e9is miedo a engordar, pod\u00e9is hacerlo as\u00ed.<\/p>\n

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\nSiempre le hemos llamado en casa, bizcocho de melocot\u00f3n, hasta que al cortar una porci\u00f3n a mi nieta, me dijo que parec\u00eda que el bizcocho ten\u00eda sonrisa, y as\u00ed lo bautizamos, a la peque se le ocurri\u00f3 ponerle ojitos con  lacasitos, otra vez, fueron dos gotas de chocolate y hoy han sido unos ar\u00e1ndanos…..\u00a1imaginaci\u00f3n al poder! y sonriamos, sonriamos, sonriamos, sonriamos…. much\u00ediiiisimo, todo lo posible, que aunque la vida nos pone un tropiezo tras otro, siempre, siempre, podemos encontrar un motivo para sonre\u00edr y si no \u00a1LO BUSCAMOS!!!!!!<\/p>\n

Necesitaremos;<\/p>\n

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    \n
  1. Mitades de melocot\u00f3n en alm\u00edbar<\/li>\n
  2. 5 huevos, si son de casa mejor, claro <\/li>\n
  3. 150g de az\u00facar  <\/li>\n
  4. 50g de mantequilla<\/li>\n
  5. 125g de harina<\/li>\n
  6. Un sobre de levadura de reposter\u00eda <\/li>\n
  7. 75g de almendra molida<\/li>\n
  8. 100ml de zumo de naranja<\/li>\n
  9. Az\u00facar glas<\/li>\n<\/ol>\n
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    \nMi nieta mayor sali\u00f3 ayer del cole y vino a casa, \u00abIaia, podr\u00edamos preparar para merendar ma\u00f1ana un bizcocho de sonrisa de melocot\u00f3n….\u00bby dicho y hecho, manos bien limpias y delantal atado, ya la ten\u00eda preparada. Le encanta \u00abcacharrear\u00bb conmigo, y a m\u00ed me cae la baba claro, encima ahora su hermanita tambi\u00e9n colabora as\u00ed que \u00bfque os voy a decir?  m\u00e1s feliz que una perdiz. Con ellas se olvidan todos los males, y mas cocinando sonrisas, entre sonrisas jajajaja.<\/div>\n
    \nUntamos un molde con mantequilla y si el interior no es de tefl\u00f3n de calidad, espolvoreamos con harina encima de la mantequilla. Ponemos a calentar el horno a 180\u00ba<\/div>\n
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    \n<\/a><\/div>\n
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    \nBatimos los huevos para que cojan aire<\/div>\n
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    \n<\/div>\n
    \na\u00f1adimos el zumo de naranja<\/div>\n
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    \nla mantequilla derretida unos segundos en el microondas<\/div>\n
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    \ny el az\u00facar<\/div>\n
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    \nmezclamos la levadura con harina<\/div>\n
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    \ny la tamizamos sobre el  bol<\/div>\n
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    \nincorporamos la almendra molida y batimos bien hasta que se integren todos los ingredientes y no hayan grumos<\/div>\n
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    \nen el molde que ten\u00edamos ya preparado, volcamos la mitad de la masa<\/div>\n
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    \ny colocamos sobre la misma, boca arriba,las mitades de melocotones que nos quepan, normalmente en \u00e9ste molde me suelen caben cinco mitades, <\/div>\n
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    \ncubrimos las mitades de melocot\u00f3n con el resto de la masa, e introducimos en el horno precalentado ya a 180\u00ba a media altura unos 45minutos. Ya sab\u00e9is que cada horno funciona de una manera dependiendo si es de gas, de luz y los modelos, as\u00ed que tendr\u00e9is que ir vigilando para que no se os queme. Os recomiendo, hasta que sep\u00e1is los tiempos que necesita vuestro horno, que  a los 40minutos, pinch\u00e9is en el centro con un palo de brocheta, si sale limpio ya est\u00e1 listo. No habr\u00e1is el horno \u00a1\u00a1\u00a1JAM\u00c1S!! antes de pasados 15 minutos…no se os ocurra o se os puede venir abajo.<\/div>\n
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    \npasado el tiempo de cocci\u00f3n abriremos la puerta del horno y dejaremos enfriar dentro. Lo acabaremos de enfriar sobre una rejilla y cuando lo pongamos sobre la bandeja, plato o puntilla de servir, la podremos cubrir, con dos mitades de papel vegetal, sulfurizado o de horno <\/div>\n
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    \ncolocaremos el bizcocho encima y espolvoreamos con az\u00facar glass por ejemplo con ayuda de un colador,<\/div>\n
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    \nsi no ten\u00e9is tamizador<\/div>\n
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    \ncuando hagamos el corte, podemos colocar unos \u00abojitos\u00bb de ar\u00e1ndanos, gotas de chocolate,Lacasitos, gominolas….<\/div>\n
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    \nhoy han sido unos ar\u00e1ndanos<\/div>\n
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    \nusad vuestra imaginaci\u00f3n<\/div>\n
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    \nresulta un bizcocho h\u00famedo y muy jugoso, ideal para<\/div>\n
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    \nuna merienda o desayuno, as\u00ed que ya sab\u00e9is que hacer si quer\u00e9is….<\/div>\n
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    \n compartir dulces sonrisas \ud83d\ude09<\/div>\n
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    \n\u00aba la taula i……BON PROFIT!!!\u00bb<\/div>\n
    \nSi te gusta la receta  pinchas en g+1 y compartes, podr\u00e1 llegar a mas gente. \u00a1Gracias!<\/p>\n

    Edito \u00e9sta entrada el 23\/10\/16 para incorporar las fotos del bizcocho que me env\u00eda Susana Gallego Villalba. No sab\u00e9is que alegr\u00eda supone que hag\u00e1is mis recetas, que os gusten, que me lo dig\u00e1is y que encima me mand\u00e9is fotos de las mismas. Sois muuuuuuy amables y me d\u00e1is un enorme subid\u00f3n cuando \u00e9sto sucede. GRACIAAAAAAS Susana, mil besos cari\u00f1o, eres un SOL.<\/p>\n

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    \nYa sabes que mi blog, est\u00e1 siempre abierto para ti, y para quienes quieran compartir en \u00e9l sus recetas. Mil bessets.<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u00abRefrany; Pel setembre, es talla tot el que penje\u00bb Por septiembre, se corta todo lo que cuelgue. \u00abBiscuit somriure de bresquilla\u00bb Voy a preparar un bizcocho, suave, jugoso y frutal que est\u00e1 riqu\u00edsimo y que en su origen no fue de melocot\u00f3n, si no de pera, y que podemos hacer … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3654,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/225"}],"collection":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=225"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/225\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3681,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/225\/revisions\/3681"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3654"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=225"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=225"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=225"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}