{"id":21484,"date":"2020-05-01T07:56:53","date_gmt":"2020-05-01T07:56:53","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=21484"},"modified":"2024-06-20T18:38:31","modified_gmt":"2024-06-20T18:38:31","slug":"47-dia-de-confinamiento-ll-paso-bizcocho-padre-pio-1-5-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=21484","title":{"rendered":"47 d\u00eda de confinamiento ll paso bizcocho Padre P\u00edo 1-5-2020"},"content":{"rendered":"

\u00abRefrany; Maig arribat ,hivern acabat\u00bb Mayo llegado, invierno acabado.<\/p>\n

Bueno pues eso dice el refr\u00e1n, y vaya ponent\u00e1 que tenemos por aqu\u00ed, aunque este a\u00f1o… nos han robado la primavera \ud83d\ude41<\/p>\n

Hoy 1 de Mayo, vamos con el segundo paso para la preparaci\u00f3n del Bizcocho del Padre\u00a0 P\u00edo o de las Carmelitas descalzas de Sevilla.<\/p>\n

Me hab\u00e9is hecho preguntas por privado, y voy a ser breve con mis respuestas, (bueno, a intentarlo, porque no me callo ni debajo del agua).<\/p>\n

Se trata de una leyenda con un ritual de buenos deseos para uno mismo pero sobretodo, para los dem\u00e1s \u00bfporque se comienza un jueves? \u00bfporque se ha de esperar 10 d\u00edas? \u00bfporque se ha de hornear un s\u00e1bado?<\/p>\n

Pues no lo se… simplemente, porque es lo que dice la leyenda, ni mas, ni menos, no le busqu\u00e9is tres pies al gato, yo lo he hecho muchas veces, y solo puedo deciros que la masa no se pone mala a pesar de no usar el frigo y que es un bizcocho contundente, pero riqu\u00edsimo… y no hay mas, no puedo responder a preguntas que desconozco las respuestas, lo siento, es lo que hay.<\/p>\n

La historia que conozco de \u00e9ste bizcocho, es que fue un misionero, el Padre P\u00edo, en Egipto, el que hacia esta delicia y daba peque\u00f1as porciones de la masa madre a los fieles, dese\u00e1ndoles paz, armon\u00eda, paciencia, suerte, salud, amor, y pidiendo que a su vez, \u00e9stos hiciesen lo mismo, propag\u00e1ndose as\u00ed durante a\u00f1os…<\/div>\n
Tambi\u00e9n he le\u00eddo que las Carmelitas Descalzas de Sevilla, hac\u00edan lo mismo, la \u00fanica condici\u00f3n era que siguieran el ritual y que repartieran las porciones de masa a los dem\u00e1s, con las debidas instrucciones, y que tambi\u00e9n recibe otros nombres, como Bizcocho de la suerte, Bizcocho de la fortuna, Bizcocho del amor fraterno, Bizcocho de los buenos deseos.<\/div>\n
Los tarros no han de ser preciso como los m\u00edo, puede ser cualquier bote vac\u00edo de mermelada, o aceitunas, o un recipiente o una fiambrera, cualquiera sirve.<\/div>\n
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Bueno y despu\u00e9s de toda esta explicaci\u00f3n que pretend\u00eda que fuera corta… vamos con el paso del d\u00eda de hoy.<\/div>\n
Como ya os dije cuando comenzamos con la masa madre \u00aben un cuenco, de cristal o de loza, que sea suficientemente amplio, ya que cada d\u00eda,\u00a0 iremos a\u00f1adiendo productos…\u00bb<\/div>\n
recordad que el recipiente ha se der grande, porque iremos a\u00f1adiendo y hemos de tener espacio. Si no hab\u00e9is comenzado en un recipiente grande, cambiarlo ya, por favor, y tambi\u00e9n os recuerdo que ha de ser de cristal, loza, barro o similar, nunca met\u00e1lico ni pl\u00e1stico.<\/div>\n
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Este es el elemento que incorporamos hoy a nuestro paso, una cuchara de madera, no puede ser de aluminio, ni acero, o cualquier otro metal.<\/div>\n
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Destaparemos el cuenco, y removeremos bien con una cuchara de madera<\/div>\n
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Y se ha de remover bien manualmente, nada de batidoras ni cualquier otro elemento el\u00e9ctrico.<\/div>\n
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hasta que consigamos una especie de papilla, con los ingredientes integrados.<\/div>\n
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Taparemos con papel film, un gorro de cocina, o una tapa, o papel film,<\/div>\n
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y dejaremos de nuevo, en el lugar mas fresquito de la casa,<\/div>\n
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recordar que NO SE PONE EN EL FRIGO. No os preocup\u00e9is, lo he preparado a mas de 41\u00ba de temperatura ambiente y por extra\u00f1o que os parezca . no se pone malo.
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Como ahora a causa del confinamiento, tenemos muchos problemas en conseguir provisiones, os pondr\u00e9 todos d\u00edas, los ingredientes que necesitaremos para el horneado del s\u00e1bado d\u00eda 9, con el fin de que pod\u00e1is tener opci\u00f3n a conseguirlos y para que no se os olviden.<\/div>\n
Los pondr\u00e9 todos los d\u00edas, pero que quede claro que s\u00f3lo son para el d\u00eda del horneado final, lo que hay que hacer cada d\u00eda, lo pondr\u00e9 cada d\u00eda, tranquilos…<\/div>\n
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Estos son los ingredientes que a\u00f1adir\u00e9 el d\u00eda del horneado:<\/div>\n
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  1. \u00b7 2 Vasos de harina<\/li>\n
  2. \u00b7 1 Vaso de aceite de girasol o de oliva, suave<\/li>\n
  3. \u00b7 1 Vaso de az\u00facar (en mi caso, yo no voy a poner, ya que la amiga que me regal\u00f3 la masa, me advirti\u00f3 que quedaba demasiado dulce y las cosas empalagosas no me gustan…ya os dir\u00e9 el resultado)<\/li>\n
  4. \u00b7 1 Vaso de leche entera<\/li>\n
  5. \u00b7 1 Vaso de frutos secos (nueces, pasas, almendras, etc.), los frutos secos que os gusten, un poco enharinados antes de incorporar a la mezcla para que no se nos vayan al fondo.<\/li>\n
  6. \u00b7 1 Sobre de levadura<\/li>\n
  7. \u00b7 2 Huevos enteros<\/li>\n
  8. \u00b7 2 Manzanas en trocitos enharinadas<\/li>\n
  9. \u00a0 La ralladura de una naranja o un lim\u00f3n<\/li>\n
  10. \u00a0 Gotas de chocolate puro<\/li>\n
  11. \u00b7 1 Pizca de sal<\/li>\n
  12. \u00b7 1 cucharada sopera rasa de az\u00facar vainillado (con \u00e9ste az\u00facar y el que ya he ido poniendo d\u00edas anterior, pienso que ser\u00e1 suficiente),\u00f3 esencia de vainilla, \u00f3 ralladura de vaina de vainilla.<\/li>\n
  13. \u00b7 1 Pizca de canela molida<\/li>\n
  14. \u00b7 Todo el amor del mundo, mis mayores deseos de felicidad, paz, amor y salud\u00a0 y con las mejores y mas positivas vibraciones…<\/li>\n<\/ol>\n

    Continuar\u00e1 ma\u00f1ana.<\/p>\n

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