{"id":206,"date":"2016-11-04T17:42:00","date_gmt":"2016-11-04T17:42:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/empanada-rapida-de-atun-verduras-y"},"modified":"2024-01-03T19:21:00","modified_gmt":"2024-01-03T19:21:00","slug":"empanada-rapida-de-atun-verduras-y","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=206","title":{"rendered":"Empanada r\u00e1pida de at\u00fan verduras y hojaldre paso a paso foto a foto"},"content":{"rendered":"

\u00abRefrany; Tonyina a la nit, metzina\u00bb-\u00a0 At\u00fan por la noche, veneno.<\/p>\n

Claro, porque ya te puedes acostar con la botella de agua cerca de la mesita de noche…..<\/p>\n

A\u00fan as\u00ed y todo, me encanta el at\u00fan por la ma\u00f1ana, mediod\u00eda e incluso de noche. Una buena empanada de at\u00fan y verduras, es un placer, acompa\u00f1ada de una cervecita fresca o un vinito blanco muy muy fresquitooooo, sirve para todo; partido de f\u00fatbol, peli en el sof\u00e1,\u00a0 merienda improvisada entre amigos, comida en la playa o el monte… siempre\u00a0 cae bien y es un acierto, igual tibia que fr\u00eda y como huele la casaaaaaa.<\/p>\n

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Hoy va en plan r\u00e1pido y f\u00e1cil, con la masa comprada, lista para meter en el horno, ya ver\u00e9is que facilitaaaaaaa, vengan animaros que vale la pena.<\/p>\n

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Necesitaremos;\u00a0<\/a><\/p>\n

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  1. Dos pimientos rojos<\/li>\n
  2. Dos pimientos verdes<\/li>\n
  3. Una cebolla<\/li>\n
  4. Dos huevos cocidos<\/li>\n
  5. Dos dientes de ajo<\/li>\n
  6. Un vaso de tomate frito casero<\/li>\n
  7. Un huevo<\/li>\n
  8. Un pu\u00f1adito de pi\u00f1ones<\/li>\n
  9. Dos latas de at\u00fan blanco en aceite<\/li>\n
  10. Dos l\u00e1minas de hojaldre<\/li>\n
  11. Aceite de oliva virgen<\/li>\n<\/ol>\n
    \u00a0<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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    Vale la pena usar tomate frito casero espesito, no cuesta tanto prepararlo cuando hay tomates carnosos de oferta y echar mano del bote en la despensa compensa much\u00edsimo<\/div>\n
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    doramos unos pi\u00f1ones y reservamos<\/div>\n
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    Pelamos y picamos la cebolla y la ponemos a pochar en el aceite de oliva caliente de haber dorado los pi\u00f1ones, a\u00f1adiendo un chorrito m\u00e1s de oro l\u00edquido<\/div>\n
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    trocearemos los pimientos y el ajo<\/div>\n
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    que a\u00f1adiremos a la sart\u00e9n cuando la cebolla est\u00e9 pochada<\/div>\n
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    y dejaremos sofreir hasta que est\u00e9n tiernos<\/div>\n
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    entonces a\u00f1adiremos un vaso generoso de tomate frito casero, removeremos y retiraremos del fuego<\/div>\n
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    pondremos a hervir dos huevos durante unos 10 o 12 minutos. Los pasaremos por agua fr\u00eda<\/div>\n
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    pelaremos, trocearemos y a\u00f1adiremos al sofrito<\/div>\n
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    tambi\u00e9n a\u00f1adiremos dos latas de at\u00fan claro, tras haber escurrido el aceite y los pi\u00f1ones que hab\u00edamos tostado<\/div>\n
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    estiramos una base de hojaldre sobre el papel de cocina y una vez templado el sofrito lo extendemos sobre la misma<\/div>\n
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    en el centro de la otra base de masa de hojaldre practicaremos una cruz con la punta del cuchillo o un cortapizzas<\/div>\n
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    colocaremos sobre la base de las verduras, mojaremos los laterales internos con un poco de huevo batido y haremos unas presiones con un tenedor, para sellar la empanada y que no se salga el relleno. Abriremos las puntas de la cruz del centro<\/div>\n
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    y las pinceramos tambi\u00e9n con el huevo, \u00e9sto ser\u00e1 nuestra chimenea<\/div>\n
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    colocaremos la empanada sobre la rejilla del horno<\/div>\n
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    y hornearemos a media altura con el horno precalentado a 200\u00ba<\/p>\n

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    durante unos 30 minutos<\/div>\n
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    Como siempre os digo, cada horno funciona de una manera y necesita unos tiempos distintos,<\/p>\n

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    por tanto los tiempos que os doy soy meramente orientativos<\/div>\n
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    nuestra empanada estar\u00e1 lista cuando veamos el hojaldre completamente hinchado y dorado<\/div>\n
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    Mirad que aspecto tiene el corte y como hueleeeee . Esta va a casa de mi hijo, para comerla con toda la familia, despu\u00e9s de la cabalgata de Reyes, cada uno, llevaremos una cosa, y cenaremos divinamente \u2764\ufe0f<\/div>\n
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    \u00abA la taula i… BON PROFIT!!!Si te gusta mi receta, puedes compartirla para que llegue a m\u00e1s gente.
    \nEspero tus comentarios y recuerda que tambi\u00e9n estoy en Facebook\u00a0    https:\/\/www.facebook.com\/El-calaixet-de-la-iaia-533062140099386\/<\/a>Edito \u00e9sta entrada el 7\/11\/16 para incorporar la foto de la empanada que amablemente me ha enviado Isabel Arboleda Aull\u00f3.<\/p>\n
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    Adjunto la foto de la empanada que ha hecho mi amiga y seguidora\u00a0 Isabel Arboleda Ahull\u00f3<\/span><\/a>, siguiendo mi receta y que ha tenido la amabilidad de enviarme. Es una enorme alegr\u00eda que hag\u00e1is mis recetas, que os gusten y que encima me envi\u00e9is fotos de las mismas.Molts bessets bonica, i moltes gr\u00e0cies.<\/span>Me alegra mucho que os haya gustado.<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    Mi amiga Vanesa Ordu\u00f1a Civera<\/span><\/a>, prepar\u00f3 esta empanada, para comer ayer con sus compa\u00f1eros de trabajo, en Marbach am Neckar, Alemania, y le sali\u00f3 con \u00e9sta pintazaaaaa. Gracias por hacer mis recetas Vane, seguro que con tus manitas, fue un triunfazo\"\ud83d\ude0b\"<\/span>\"\ud83d\ude0b\"<\/span>\"\ud83d\ude0b\"<\/span>\"\ud83d\ude0b\"<\/span>, gracias por compartirlo con nosotros \"\ud83d\udc4d\"<\/span>\"\ud83d\udc4f\"<\/span>\"\ud83d\udc4f\"<\/span> mil besitos artistazaaaa \"\ud83d\ude0d\"<\/span>\"\ud83e\udd70\"<\/span><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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    <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u00abRefrany; Tonyina a la nit, metzina\u00bb-\u00a0 At\u00fan por la noche, veneno. Claro, porque ya te puedes acostar con la botella de agua cerca de la mesita de noche….. A\u00fan as\u00ed y todo, me encanta el at\u00fan por la ma\u00f1ana, mediod\u00eda e incluso de noche. Una buena empanada de at\u00fan y … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3627,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[67,131,1,58],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/206"}],"collection":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=206"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/206\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26585,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/206\/revisions\/26585"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3627"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=206"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=206"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=206"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}