{"id":20437,"date":"2020-05-13T14:18:02","date_gmt":"2020-05-13T14:18:02","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=20437"},"modified":"2023-06-29T13:29:00","modified_gmt":"2023-06-29T13:29:00","slug":"sopa-de-tomate-paso-a-paso-foto-a-foto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=20437","title":{"rendered":"Sopa de tomate paso a paso foto a foto"},"content":{"rendered":"

\u00abRefrany; Les tomates i la sal, son la gr\u00e0cia dels menjars\u00bb Los tomates y la sal, son la gracia de las comidas.<\/p>\n

Esta es mi receta de sopa de tomate, a mi chico le encantaba y me la ped\u00eda tanto en invierno calentita, como en verano, fresca de la nevera, de ambas formas es una sopa deliciosa,\u00a0 muy sana y muy f\u00e1cil de hacer, os recomiendo que al menos la prob\u00e9is y seguro que se queda fija en vuestro recetario de cocina.<\/p>\n

El tomate es un producto estrella y que tiene una maravillosas propiedades, os pongo algunos ejemplos.<\/p>\n

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  1. Es rico en vitaminas y minerales: esta hortaliza aporta vitamina C, un potente antioxidante natural, adem\u00e1s de vitamina A, K, hierro y potasio.<\/li>\n
  2. Protege la vista: <\/strong>contiene vitamina A, la cual ayuda a proteger nuestros ojos de enfermedades degenerativas o ceguera nocturna. La vitamina A mejora nuestra visi\u00f3n.<\/li>\n
  3. Mejora la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea: otra de las propiedades del tomate es que contiene hierro, un mineral muy saludable para el buen estado de nuestra sangre, as\u00ed como vitamina K, que ayuda a controlar la coagulaci\u00f3n de la misma. Al ayudar en la mejora de la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea, el tomate protege la salud\u00a0frente a problemas como el infarto de miocardio y cardiovasculares. A fin de cuentas, la salud es nuestro bien m\u00e1s preciado.<\/li>\n
  4. Cuida de tu piel:<\/strong> al poseer grandes propiedades antioxidantes, es un remedio natural contra el envejecimiento y un gran aliado para el cuidado, no s\u00f3lo del aspecto de nuestra piel, sino tambi\u00e9n de nuestro pelo y nuestros dientes. De hecho, muchos cosm\u00e9ticos destinados al cuidado est\u00e9tico, contienen tomate en su composici\u00f3n.<\/li>\n
  5. Evita el estre\u00f1imiento: esto es debido a su contenido en fibra que cuida del tr\u00e1nsito intestinal y evita la aparici\u00f3n de enfermedades que tengan que ver con los \u00f3rganos gastrointestinales.<\/li>\n
  6. Es un diur\u00e9tico natural: es otra de las propiedades beneficiosas para la salud que posee el tomate y que debemos destacar. El tomate contiene potasio y bajos niveles de sodio, lo que favorece a evitar la retenci\u00f3n de l\u00edquidos y a la eliminaci\u00f3n de toxinas.<\/li>\n<\/ol>\n

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    Como veis….\u00a1hay que comer m\u00e1s tomate! adem\u00e1s en esta receta incrementamos las vitaminas porque le a\u00f1adimos alguna verdurita, as\u00ed que manos a la obra.<\/p>\n

    Para dos personas necesitaremos:<\/p>\n

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    1. 400 gr de tomates carnosos maduros<\/li>\n
    2. Medio puerro<\/li>\n
    3. Un diente de ajo<\/li>\n
    4. Media zanahoria<\/li>\n
    5. 150ml de agua o caldo de verduras<\/li>\n
    6. Media cucharada de harina<\/li>\n
    7. Aceite de oliva<\/li>\n
    8. Pimientas variadas<\/li>\n
    9. Sal<\/li>\n
    10. Queso fresco de Burgos<\/li>\n
    11. Media cucharadita de piment\u00f3n de la Vera<\/li>\n<\/ol>\n

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      Pelamos y troceamos peque\u00f1as la zanahoria, el ajo y el puerro.En una cazuela, ponemos un poco de aceite de oliva y cuando este caliente, echamos sal<\/p>\n

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      y vamos pochando las verduras a fuego medio, cuidando que no se doren demasiado<\/p>\n

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      Mientras tanto rallamos los tomates. Pod\u00e9is escaldarlos y pelarlos, pero yo soy muy de rallarlo siempre.<\/p>\n

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      Cuando las verduras est\u00e9n pochadas, a\u00f1adimos la media cucharada de harina, removemos hasta asegurarnos de que quede frita la harina, si queda cruda, pasa como con la bechamel….no sabe bien<\/p>\n

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      A\u00f1adimos el tomate rallado, damos una vuelta para que se fr\u00eda todo junto un par de minutos.<\/p>\n

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      Molemos un poco de popurri de pimentas, a\u00f1adimos media cucharadita de piment\u00f3n de la Vera dulce, removemos<\/p>\n

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      e incorporamos el caldo de verduras. Tapamos la cazuela y cuando comience a hervir, bajaremos a fuego m\u00ednimo. Dejaremos unos 15\/20 minutos, removiendo de vez en cuando. Iremos ajustando el caldo y el fuego, seg\u00fan el espesor que queramos<\/p>\n

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      Terminaremos el emplatado, con un poquito de perejil,<\/p>\n

      \"\"<\/p>\n

      unos tacos de queso de Burgos<\/p>\n

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      y un chorrito de aceite de oliva virgen<\/p>\n

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      resulta una sopa exquisita tanto para el invierno bien caliente<\/p>\n

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      como para el verano, fresquita de la nevera, y que si no os gusta con tropezones, pod\u00e9is triturar totalmente, hasta conseguir una crema fina, os aseguro que muy sabrosa<\/p>\n

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      !A la taula i… BON PROFIT!!!\u00bb<\/p>\n

      Espero tus comentarios y recuerda que tambi\u00e9n estoy en Facebook https:\/\/www.facebook.com\/El-calaixet-de-la-iaia-533062140099386\/<\/a><\/p>\n

      Si te gusta esta receta y compartes, me ayudar\u00e1s a llegar a mas gente, te recuerdo que mi blog es completamente desinteresado, y sin \u00e1nimo de lucro alguno. \u00a1Gracias!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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