{"id":19561,"date":"2019-10-08T10:29:37","date_gmt":"2019-10-08T10:29:37","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=19561"},"modified":"2019-10-08T14:40:58","modified_gmt":"2019-10-08T14:40:58","slug":"9-doctubre-sant-donis-dia-dels-enamorats-en-valencia-i-que-es-la-piuleta-i-el-tronador","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=19561","title":{"rendered":"9 d’Octubre Sant Don\u00eds d\u00eda dels enamorats en Val\u00e8ncia i que es la Piuleta i el Tronador"},"content":{"rendered":"

D\u00eda dels enamorats valenci\u00e1ns, 9 d’Octubre. Sant Don\u00eds.<\/p>\n

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Parece ser que la tradici\u00f3n de la mocador\u00e0 se remonta al siglo XVIII, cuando los Decretos de Nueva Planta prohibieron las fiestas que celebraban la entrada de Jaime I en Valencia.<\/p>\n

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Como respuesta a la prohibici\u00f3n borb\u00f3nica, los panaderos empezaron a elaborar unos dulces de mazap\u00e1n que representaban los cohetes que ya no se pod\u00edan hacer sonar. Son los llamados piuleta i tronaor.<\/b><\/p>\n

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La Mocador\u00e0 , mocador (pa\u00f1uelo) es una celebraci\u00f3n popular, que tiene lugar el d\u00eda de la Comunidad Valenciana (9 de octubre), que as\u00ed mismo es el d\u00eda de San Dionisio (Sant Don\u00eds), patr\u00f3n de los enamorados valencianos.<\/p>\n

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La tradici\u00f3n consiste en que los hombres regalen a sus parejas un pa\u00f1uelo en el que hay envueltos dulces hechos con mazap\u00e1n de distintas formas y colores que representan frutas y hortalizas de la Huerta de Valencia. Aunque son muchos hijos quienes las regalan a sus madres y chicas quienes las regalan a sus enamorados hoy en d\u00eda.<\/p>\n

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Foto de \u00abLa rosa de Jeric\u00f3\u00bb<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

La conmemoraci\u00f3n de la entrada de Jaime I el Conquistador en la ciudad, comenz\u00f3 probablemente con el primer centenario (1338) de la entrada a la ciudad, y, poco a poco, se fue convirtiendo en una fiesta anual. La v\u00edspera de la fiesta y durante todo el d\u00eda de Sant Donis se lanzaban cohetes (en cierta ocasi\u00f3n se llegaron a lanzar 13.000 cohetes desde la terraza del Palacio de la Generalidad). Era una fiesta muy ruidosa y fresca para las autoridades de la \u00e9poca que ve\u00edan con recelo como los placeres carnales tambi\u00e9n se hac\u00edan patentes.<\/p>\n

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Foto de \u00abLa rosa de Jeric\u00f3\u00bb<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
Como respuesta a la prohibici\u00f3n Borb\u00f3nica, los panaderos tuvieron la idea de comenzar a producir unos dulces de mazap\u00e1n que representaban los cohetes prohibidos, pero al mismo tiempo, por su forma f\u00e1lica o redonda recordaban los \u00f3rganos sexuales masculinos y femeninos. Son los llamados<\/div>\n
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Piuleta;<\/div>\n
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Foto de \u00abLa rosa de Jeric\u00f3\u00bb<\/figcaption><\/figure>\n

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\u00a0i Tronador;<\/div>\n
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Foto de \u00abLa rosa de Jeric\u00f3\u00bb<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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\u00a0Tambi\u00e9n se fabricaban peque\u00f1as frutas y hortalizas, que seg\u00fan la creencia popular hac\u00edan referencia tanto a la fertilidad de la Huerta de Valencia, como a las hortalizas que los moros regalaron a la reina Do\u00f1a Violante de Hungr\u00eda (esposa de Jaime I), los dulces iban envueltos en un pa\u00f1uelo<\/p>\n

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\u00a0\u00bbmocador\u00bb y todo junto, dulces y pa\u00f1uelo, constitu\u00eda el regalo para la persona amada.<\/p>\n

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Las cuatro puntas del pa\u00f1uelo se anudan, d\u00e1ndole forma de bolsa. Este conjunto constituye un precioso objeto que los j\u00f3venes solteros regalaban a sus novias. Siendo inicialmente, en la relaci\u00f3n de todas las parejas, que el joven pretendiente ofrec\u00eda la \u00abMocaor\u00e1\u00bb a la chica y si ella no lo rechazaba, si lo recib\u00eda, era su confirmaci\u00f3n para el inicio del noviazgo.<\/p>\n

Hay que decir que estas peque\u00f1as frutas y hortalizas son una verdadera obra de arte de reposter\u00eda.
\nY poco a poco, el pa\u00f1uelo dio nombre a la festividad, muchos valencianos consideran, consideramos <\/b>el 9 de octubre como el d\u00eda de los enamorados, nuestro San Valent\u00edn particular. Por eso, mucho antes que unos grandes almacenes americanos en los a\u00f1os 50 crearan la costumbre de san Valent\u00edn y se extendiera la costumbre de regalar en este d\u00eda al enamorado, los valencianos ya ten\u00edamos nuestro d\u00eda de los enamorados particular en que el amado obsequiaba a la reina de su coraz\u00f3n con un pa\u00f1uelo de seda repleto de exquisitas frutas de mazap\u00e1n.<\/div>\n
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Foto del Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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El Gremio de Maestros Confiteros de Valencia ha recuperado la tradicional \u2018mocador\u00e0\u2019 valenciana elaborando este dulce cl\u00e1sico con una receta inspirada en la original del a\u00f1o 1747, seg\u00fan ha informado el colectivo en un comunicado.<\/p>\n

Un 66 por ciento de az\u00facar frente al tradicional 50 por ciento que se emplea hoy d\u00eda; almendra, aunque en menor proporci\u00f3n, 33 por ciento; canela y agua almibarada a 123 grados son los ingredientes que conforman la receta del dulce de la \u2018mocador\u00e0\u2019, inspirada en un manuscrito correspondiente a la familia Sp\u00ednola, que detalla la receta original de este dulce en el a\u00f1o 1747.<\/p>\n

Este a\u00f1o, el ganador del concurso del Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia, ha sido la pastaler\u00eda Gal\u00e1n de Albal, aqu\u00ed tene\u00eds la foto de su escaparate, que pertenece a dicho Gremio.<\/p>\n

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Foto del Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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Personalmente, prefiero,(aunque ya sin mi chico, pero con mis hijos), celebrar el d\u00eda de los enamorados hoy 9 d’Octubre, Sant Don\u00eds, quiz\u00e1 por su emotividad y porque me siento valenciana totalmente y amante y defensora de nuestras tradiciones, por eso mi chico no dej\u00f3 jamas de regal\u00e1rmela, as\u00ed que cada 9 d’Octubre durante mas de cuarenta y cuatro a\u00f1os hemos comido juntos, nuestra piuleta i tronador\u00a0 e incluso algunos a\u00f1os me he atrevido a hacerlas yo misma. (Os prometo un post un d\u00eda de \u00e9stos \ud83d\ude09<\/p>\n

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Conservemos y potenciemos esta antigua, dulce y amorosa costumbre, y podemos tomar la iniciativa y regalarla nosotras, \u00f3 regal\u00e1rnosla si no tenemos quien lo haga \u00bfporque no?<\/p>\n

FELI\u00c7 SANT DON\u00cdS!!!<\/p>\n

Si te gusta \u00e9sta entrada, puedes compartir, as\u00ed mucho mas gente sabr\u00e1 el significado de esta tradici\u00f3n valenciana. \u00a1Gracias!<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00eda dels enamorats valenci\u00e1ns, 9 d’Octubre. Sant Don\u00eds. Parece ser que la tradici\u00f3n de la mocador\u00e0 se remonta al siglo XVIII, cuando los Decretos de Nueva Planta prohibieron las fiestas que celebraban la entrada de Jaime I en Valencia. Como respuesta a la prohibici\u00f3n borb\u00f3nica, los panaderos empezaron a elaborar … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6,1,47],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19561"}],"collection":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19561"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19561\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19567,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19561\/revisions\/19567"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19561"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19561"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19561"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}