{"id":19499,"date":"2019-10-01T16:03:23","date_gmt":"2019-10-01T16:03:23","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=19499"},"modified":"2025-08-18T17:33:48","modified_gmt":"2025-08-18T17:33:48","slug":"bizcocho-expres-de-cafe-y-nueces-al-microondas-paso-a-paso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=19499","title":{"rendered":"Bizcocho expr\u00e9s de caf\u00e9 y nueces al microondas paso a paso"},"content":{"rendered":"

\u00abRefrany;El caldo tebi, i el caf\u00e9 calent\u00bb El caldo tibio y el caf\u00e9 caliente.<\/p>\n

Siiii, soy cafeadicta jijiji y tambien chocoladicta… lo reconozco \u00bfque le vamos a hacer?<\/p>\n

Mi pasi\u00f3n por el caf\u00e9 debe ser heredada, mi iaia Isabel (Sabeleta de Canet), tambi\u00e9n lo era y le llamaba \u00abla vitamina\u00bb, como tambi\u00e9n lo hago yo, no puedo pasar sin la \u00abvitamina\u00bb, igual que le ocurr\u00eda a mi padre, que tambi\u00e9n lo hered\u00f3 de su madre.<\/p>\n

Lo mismo ocurr\u00eda con mi otra iaia, la iaia Conxeta era una apasionada del caf\u00e9, pero la pobrecita no lo pod\u00eda tomar porque sufr\u00eda del h\u00edgado y tomaba malta, pero cuando hac\u00eda el caf\u00e9 para los dem\u00e1s, cada d\u00eda, lo ol\u00eda intensamente y cerrando los ojos dec\u00eda \u00bb ja m’ha pres una taseta\u00bb. Me gusta como a ellos, incluso en el desayuno, solo, corto, cremoso, MUY caliente y con una puntita cuanto apenas de az\u00facar… (mi peque\u00f1o lo toma sin nada de az\u00facar y mi mayor, con panela) mmmmm que rica \u00abvitamina\u00bb. Peeeero hay una marca de caf\u00e9 que es mi s\u00faperfavorita y que no encuentro fuera de la terreta, y es el caf\u00e9 Valiente, el Colombia de Valiente me tiene enganchada de siempre, los Reyes me trajeron un molinillo y mis desayunos con mi caf\u00e9 de m\u00e1quina de brazo, con el grano reci\u00e9n molido, son mi mejor momento del d\u00eda… y no veas como queda de ambientada la casa con el delicioso olor del caf\u00e9. Los italianos,mi segunda opci\u00f3n.<\/p>\n

Hoy es el d\u00eda internacional del caf\u00e9, y de las personas mayores, he pensado compartir con todos vosotros una receta expr\u00e9s de un bizcocho de caf\u00e9 con nueces que podemos hacer en 15 minutos, (entre preparaci\u00f3n cocci\u00f3n y reposo) d\u00e1ndole al microondas mas usos que el de solo calentar.<\/p>\n

Manos a la obra y ver\u00e9is que f\u00e1cil, r\u00e1pido, sencillo y rico. Va por ellas, por mis iaias cafeteras, y mi papi\u00a0 \ud83d\ude09<\/p>\n

Necesitaremos;<\/p>\n

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  1. Medio sobre de levadura tipo Royal (8g)<\/li>\n
  2. 125g de az\u00facar blanquilla<\/li>\n
  3. 115g de harina<\/li>\n
  4. 100g de mantequilla o aceite de oliva suave<\/li>\n
  5. 75g de nueces picadas<\/li>\n
  6. Dos huevos camperos (los mios, de gallinas criadas al aire libre de la sierra)<\/li>\n
  7. Un chupito de brandy, co\u00f1ac, o bebida espirituosa<\/li>\n
  8. 15g de caf\u00e9 instant\u00e1neo<\/li>\n
  9. Az\u00facar glass para espolvorear<\/li>\n
  10. Mantequilla y harina para encamisar el molde<\/li>\n<\/ol>\n

    Antes de continuar, debo advertiros de que el resultado de hacerlo tipo expr\u00e9s y en el micro, es un bizcocho un tanto seco, perfecto para mojar en un caf\u00e9 con leche…un chocolate caliente, horchata etc.<\/p>\n

    Si quer\u00e9is pod\u00e9is emborracharlo con un alm\u00edbar, aunque debo confesar que a mi me gusta tal cual, sin m\u00e1s ni menos, un tanto arenoso y con el toque de las nueces, que pod\u00e9is enriquecer con unas pasas sultanas, remojadas toda la noche en el brandy… mmmmm \u00a1genial! para ser un bizcocho expr\u00e9s, hecho en microondas \ud83d\ude09<\/p>\n

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    Comenzaremos teniendo los ingredientes a temperatura ambiente y blanqueando los huevos con los 125g de az\u00facar blanquilla<\/p>\n

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    Una vez batido el az\u00facar con los huevos, a\u00f1adiremos el aceite de oliva, recordar que ha de ser suave<\/p>\n

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    En un tamizador o colador, mezclamos la harina y el medio sobre de levadura, a\u00f1adimos al cuenco tamizando y mezclaremos<\/p>\n

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    a\u00f1adiremos el caf\u00e9 soluble o expreso, como me gusta notar el sabor, yo he puesto 25g y batimos<\/p>\n

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    a\u00f1adiremos un chupito de brandy y mezclamos<\/p>\n

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    Si quer\u00e9is pod\u00e9is poner las nueces, peladas tal cual, si no, las picaremos un poco<\/p>\n

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    y las a\u00f1adiremos a la mezcla<\/p>\n

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    encamisaremos un molde pato de microondas, en \u00e9ste caso es de silicona y no es impresindible, pero me gusta hacerlo as\u00ed. Embadurnamos con margarina el interior<\/p>\n

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    espolvoreamos con harina, y poniendo el molde boca abajo, golpeamos para eliminar el exceso de la misma<\/p>\n

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    Volcamos la mezcla en el molde<\/p>\n

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    y ponemos en el microondas a m\u00e1xima potencia, que en el m\u00edo de aqu\u00ed, son 800w<\/p>\n

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    durante 4 minutos, pasados los cuales y sin abrir el microondas, dejaremos reposar dentro del mismo, durante 4 minutos mas\u00a0 \"\"<\/p>\n

    sacaremos el bizcocho y dejaremos enfriar sobre la rejilla<\/p>\n

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    cuando este totalmente fr\u00edo desmoldamos<\/p>\n

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    colocamos sobre una bandeja o plato y espolvoreamos con az\u00facar glass<\/p>\n

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    \u00a1Y listo!<\/p>\n

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    Aqu\u00ed pod\u00e9is ver el corte<\/p>\n

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    Y aqu\u00ed la porci\u00f3n\u00a0 \u00abA la taula i\u2026 BON PROFIT!!!\u00bb<\/p>\n

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