{"id":19133,"date":"2019-02-01T14:54:25","date_gmt":"2019-02-01T14:54:25","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=19133"},"modified":"2024-02-04T11:20:57","modified_gmt":"2024-02-04T11:20:57","slug":"como-hacer-almibar-para-tartas-foto-a-foto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=19133","title":{"rendered":"Como hacer alm\u00edbar para tartas paso a paso foto a foto"},"content":{"rendered":"

\u00abRefrany; Tot sucre \u00e9s bo, per a fer l’arrop\u00bb Todo az\u00facar es bueno, para hacer el alm\u00edbar.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Os pongo el paso a paso para hacer facilmente un alm\u00edbar con el que calar nuestros bizcochos para tartas, con el fin de que resulten mas jugosos.<\/p>\n

Hoy lo he preparado con Ron , pero pode\u00eds poner el licor que os apetezca, eso si, si lo van a comer ni\u00f1os, hay que avaporar el alcohol.<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Pod\u00e9is darle un gusto c\u00edtrico, a\u00f1adiendo la piel (flavedo) bien lavada, procurando que no lleve nada de blanco (o albedo) de mandarina, naranja, lima o lim\u00f3n.<\/p>\n

Todo depende de vuestro gustos, podr\u00e9is tambi\u00e9n a\u00f1adir un palito de canela o una vaina de vainilla, caf\u00e9 instant\u00e1neo e incluso unas cucharadas de cacao en polvo.<\/p>\n

El de hoy va con ron, pero pod\u00e9is suprimirlo o cambiarlo por el licor que m\u00e1s os guste. Tengo publicado licor de lim\u00f3n y otro\u00a0 de mandarina casero, que est\u00e1 para chuparse los dedos.<\/p>\n

Para una tarta de tres pisos necesitaremos;<\/p>\n

    \n
  1. 150ml de agua<\/li>\n
  2. 150g de az\u00facar<\/li>\n
  3. La peladura de un c\u00edtrico<\/li>\n
  4. 50ml de ron<\/li>\n<\/ol>\n

    \"\"<\/p>\n

    Para hacer el alm\u00edbar de Ron, podemos usar ron blanco o de ca\u00f1a. Pondremos a hervir en un cazo, 150ml. de agua sin sabor a cloro<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    y 150g de az\u00facar blanquilla, removeremos. Dejaremos que hierva unos diez minutos, retiramos del fuego<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    y a\u00f1adimos 50ml de Ron. Si la tarta la van a comer ni\u00f1os, hemos de evaporar el alcohol, en \u00e9ste caso pondremos el Ron junto el agua y el az\u00facar y dejaremos hervir todo junto. Cuando espese un poco, apartamos del fuego y dejaremos enfriar. Recordar que al enfriarse espesar\u00e1 m\u00e1s.<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    Para aplicarla, podemos hacerlo mediante un pincel de silicona, o poniendo el alm\u00edbar en un biberon y calar el bizcocho.<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    De todas maneras os quedar\u00e1 bien seguro, y podr\u00e9is disfrutar de una deliciosa tarta casera con un bizcocho de vainilla, de chocolate o de vuestro sabor elegido, jugos\u00edsimo.<\/p>\n

    Si os sobra, se mantiene muy bien en el frigo, porque recordar que el az\u00facar es una conservante estupendo.<\/p>\n

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