{"id":17196,"date":"2018-05-18T17:43:00","date_gmt":"2018-05-18T17:43:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=17196"},"modified":"2025-02-19T14:44:47","modified_gmt":"2025-02-19T14:44:47","slug":"tarta-pau-del-valencia-cf-paso-a-paso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=17196","title":{"rendered":"Tarta Pau del Valencia CF de galletas y chocolate paso a paso"},"content":{"rendered":"

\u00abRefrany; Els fills, del cor ixen, i al cor tornen\u00bb Los hijos, del coraz\u00f3n salen, y al coraz\u00f3n vuelven.<\/p>\n

Cumple de mi peque y este a\u00f1o ten\u00eda muy clara la tarta, bueno el interior ya sab\u00e9is que siempre han de ser de galletas para los dos, porque no pueden con el bizcocho. Mira que lo he intentado, de mil maneras, pero no hay forma… y el exterior, este a\u00f1o iba a ser con el escudo de SU equipo, del Valencia CF.<\/p>\n

No he conocido a nadie, tan tan tan forofo de su equipo de f\u00fatbol, pero desde que sabe hablar \u00bfeh? \u00e9l es valencianista a muerte, gane, pierda empate, le de mil disgustos o alegr\u00edas, SIEMPRE con su Valencia. Al parecer, esta afici\u00f3n al f\u00fatbol, le viene de su bisabuelo, aunque \u00e9l no era valencianista, sino granota.<\/p>\n

Mi iaio Vicentet fue el socio n\u00ba1 de LLevant, y seguidor desde cuando ni siquiera se llamaba as\u00ed, y jugaba en el Camp de la Creu, mi iaia contaba que cuando el Gimn\u00e1stico ganaba, era fiesta en casa, pero que cuando perd\u00eda, mi iaio ni siquiera cenaba, era una granota absoluto. En casa, el f\u00fatbol siempre ha estado muy presente. Mi padre era una caso… dec\u00eda que era del Valencia y del Levante, a mi marido le gustaba mucho meterse con \u00e9l (bueno, le gustaba meterse con todo el mundo, por algo le llamaban cari\u00f1osamente t\u00edo Jero, pu\u00f1etero) y le dec\u00eda \u00absuegro, y cuando jueguen uno contra otro \u00bfde parte de cual de los dos estar\u00e1s? y cuando esto ocurr\u00eda mi padre se pon\u00eda tan nervioso que eran los \u00fanicos partidos que ni ve\u00edan, ni escuchaba con la \u00abradiet\u00bb. Mis hermanos, han sido, jugadores de f\u00fatbol y mi sobrino y ahijado, lo es, y muy muy bueno, seg\u00fan dicen los expertos \u00bfeh? no solo es cari\u00f1o de t\u00eda y madrina… que tambi\u00e9n jejeje<\/p>\n

Bueno, el caso es que este a\u00f1o quer\u00eda hacerle a mi peque la tarta dedicada al club de sus amores, a SU Valencia pero estamos teniendo unas temperaturas muy altas, en mi casa hace un calor terrible (toda la casa da al oeste y no hay toldos) y no puedo usar el aire acondicionado, porque estoy con los problemas pulmonares as\u00ed que… me temo que va a ser una tarta muy muy complicada de hacer. Abrir\u00e9 la puerta de la calle, que da directo al mar y as\u00ed que me entre la brisa \ud83e\udd37\ud83c\udffc\u200d\u2640\ufe0f. Gracias a que mi consuegro me ha arreglado el ventilador de pie, que pondr\u00e9 en \u00e9sta cocina que es una verdadera sauna, y el resto de la tarta lo har\u00e9 en el sal\u00f3n, ayudada por el ventilador de techo.<\/p>\n

Necesitaremos;<\/p>\n

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  1. Galletas rectangulares o cuadradas<\/li>\n
  2. Chocolate puro fondant<\/li>\n
  3. Chocolate blanco fondant<\/li>\n
  4. Leche entera<\/li>\n
  5. Nata para montar o crema de leche<\/li>\n
  6. Un chupito de wisky<\/li>\n
  7. Caf\u00e9 expreso<\/li>\n
  8. Fondant Blanco<\/li>\n
  9. Fondant negro<\/li>\n
  10. Az\u00facar glas<\/li>\n
  11. Colorantes alimentarios<\/li>\n
  12. Gominolas verdes<\/li>\n<\/ol>\n

    Voy a usar chocolate con leche, porque a mi hijo no le gusta el chocolate puro, pero para \u00e9stas tartas os recomiendo que lo hag\u00e1is con puro, porque queda mejor el contraste de sabor con el blanco.<\/p>\n

    La proporci\u00f3n para hacer la cremas o ganach\u00e9s, de chocolate puro es es doble de chocolate que de nata una nata o crema para batir que contenga, como m\u00ednimo, un 35% de materia grasa.\u00a0 y Para el chocolate blanco el triple de chocolate blanco que de nata, tambi\u00e9n con la materia grasa m\u00ednima del 35%.<\/p>\n

    Como os dec\u00eda arriba que hace taaanto calor, que comenzar\u00e9 preparando el escudo y los adornos de fondant, por la noche en el comedor, huyendo de las horas centrales, para ver si consigo poder trabajar la masa.<\/p>\n

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    Para facilitar el trabajo, he sacado una plantilla, haciendo un dibujo del escudo y recort\u00e1ndola. Amasamos\u00a0 el fondant negro, lo aplanamos colocamos encima la plantilla y recortamos el fondant dando la forma adecuada<\/p>\n

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    nos ayudaremos con una esteca para ayudarnos en el perfilado del escudo,<\/p>\n

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    No tengo moldes de letras, as\u00ed que haremos un rulo finito con fondant blanco y haremos las letras a mano, aunque no me quedar\u00e1n muy profesionales… ya sab\u00e9is lo que es el trabajo artesanal…<\/p>\n

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    las colocaremos sobre una base de fondant azul aplanado<\/p>\n

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    que ir\u00e1 bajo de nuestro \u00abRat penat\u00bb<\/p>\n

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    preparamos con tinte amarillo y rojo el fondant de ambos colores, formamos una bola y aplanamos<\/p>\n

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    Recortaremos en franjas del mismo tama\u00f1o, para formar las barras de la senyera<\/p>\n

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    que iremos colocando, procurando que queden centradas<\/p>\n

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    formaremos una bola color marr\u00f3n<\/p>\n

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    y con rotulador alimentario negro, intentaremos que parezca<\/p>\n

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    un bal\u00f3n de f\u00fatbol<\/p>\n

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    que colocaremos en el centro de las barras, sobre un hoyo que haremos para que no quede en la superficie<\/p>\n

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    haremos las letras y los n\u00fameros y dejaremos endurecer.<\/p>\n

    Preparamos un cuenco con leche, az\u00facar y caf\u00e9 fuerte a nuestro gusto, al que a\u00f1adiremos un chupito de wisky, si no van a comer ni\u00f1os.<\/p>\n

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    preparamos la ganache de chocolate puro (en mi caso con leche) y la de chocolate blanco. Calentaremos la nata en el microondas en un recipiente y<\/p>\n

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    a\u00f1adiremos el chocolate con leche o puro. Removeremos hasta que se funda.<\/p>\n

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    calentaremos la nata para el ganache de chocolate blanco<\/p>\n

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    y para que os hag\u00e1is una idea del caloooooooor que hace en \u00e9sta cocinaaaaaa ya veis, como est\u00e1 la tableta de chocolate a temperatura ambiente \ud83d\ude41 que apenas puedo ni quitar el envoltorio.<\/p>\n

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    En la bandeja donde vayamos a montar la tarta, pondremos dos hojas de papel de horno, ligeramente superpuestas por el centro, (de \u00e9sta manera, tiraremos de \u00e1mbas hojas cuando terminemos la tarta y quedar\u00e1 completamente limpio) e iremos colocando una base de galletas que iremos mojando en el cuenco de caf\u00e9 con leche, solo introduciendo la galleta y sacando enseguida para que no se remoje demasiado. Cubriremos con una capa de ganache de chocolate blanco y<\/p>\n

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    seguiremos poniendo otra capa de galletas cubriendo con ganache de chocolate con leche o puro<\/p>\n

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    y as\u00ed sucesivamente, hasta que tengamos la altura de capas que queramos poner en nuestra tarta.<\/p>\n

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    Estiramos el fondant blanco y formamos un cuadrado que sea mas grande que el total de la tarta mas los laterales y colocamos con cuidado.<\/p>\n

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    recortamos el excedente de fondant y<\/p>\n

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    colocamos el escudo, las letras, y las cifras de los a\u00f1os. Rodeamos la tartita con gominolas que he pensado que podr\u00edan representar el c\u00e9sped del campo.<\/p>\n

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    El escudo, consta hoy d\u00eda, tras varios cambios, de cinco franjas amarillas alternadas con cuatro franjas rojas en el centro un bal\u00f3n de f\u00fatbol y sobre ellas una franja azul con las letras del el nombre del club y coron\u00e1ndolas, un murci\u00e9lago con las alas abiertas . El murci\u00e9lago, conocido en Valencia como \u00abrat penat\u00bb<\/em>, y es uno de los principales s\u00edmbolos de la mi ciudad.<\/p>\n

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    Bueno, en una tartita peque\u00f1a ha sido un poco complicado representar bien el escudo, pero seguro que a mi chico le va a encantar \ud83d\ude09<\/p>\n

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    La pondr\u00e9 en el frigo hasta la hora de irnos a la celebraci\u00f3n, porque hace much\u00edsimo calor y el interior lleva nata<\/p>\n

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    en mi caso, puedo hacerlo porque mi frigo es non frost<\/p>\n

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    y al no hacer hielo, el fr\u00edo es seco en lugar de h\u00famedo, pero si vuestro frigo es de hielo, recordad que el fondant, no se lleva bien con la humedad.<\/p>\n

    Luego pondremos las bengalas y le cantaremos cuuuuuumpleeeeea\u00f1ooooooos felizzzzzzzzzz. Much\u00edsimas felicidades cari\u00f1o, que cumplas muuuuuchos mas…. que seas siempre feliz y que nunca se te borre tu peculiar sonrisa de la cara.<\/p>\n

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    \u00abA la taula i… BON PROFIT\u00bb que ya estamos con toda la familia para celebrarlo!!!!!!!<\/p>\n

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    Si te gusta mi receta, puedes compartirla y para que llegue a m\u00e1s gente.
    \nEspero tus comentarios y recuerda que tambi\u00e9n estoy en Facebook\u00a0https:\/\/www.facebook.com\/El-calaixet-de-la-iaia-533062140099386\/<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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