{"id":16953,"date":"2018-09-06T15:53:22","date_gmt":"2018-09-06T15:53:22","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=16953"},"modified":"2024-05-22T08:39:12","modified_gmt":"2024-05-22T08:39:12","slug":"tarta-erika-de-galletas-tres-chocolates-y-dulce-de-leche-de-la-patrulla-canina-paso-a-paso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=16953","title":{"rendered":"Tarta Erika de galletas tres chocolates y dulce de leche de la patrulla canina paso a paso"},"content":{"rendered":"

\u00abRefrany;Despr\u00e9s de moments bonics, queden records inoblidables\u00bb.\u00a0 \u00a0\u00a0 Despu\u00e9s de momentos bonitos, quedan recuerdos inolvidables.<\/p>\n

Para el cumple de mi princesita peque\u00f1a, para la celebraci\u00f3n en casa, quise hacerle una tarta con su \u00eddolo de \u00e9ste a\u00f1o, Skye, de la Patrulla canina.<\/p>\n

Skye es una perrita voladora, una valiente e inteligente cocker spaniel a la que le encanta volar en su helic\u00f3ptero o con las alas de su mochila. Su car\u00e1cter alegre y positivo encaja con lo de \u00abMe encanta volar\u00bb y mi nieta se pirra con sus aventuras tanto, como con la Doctora juguetes, de quien le hice la tarta el pasado a\u00f1o y que hice con la compa\u00f1\u00eda de su iaio como pod\u00e9is ver pinchando en el enlace https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=122<\/a><\/p>\n

Yo no se que pasa con casi toda mi familia que en general a casi ninguno les gustan las tartas de bizcocho…con lo ricas que est\u00e1n…todos las prefieren de galletas, as\u00ed que intento ingeni\u00e1rmelas para que parezcan distintas, aparte de la personalizaci\u00f3n claro \ud83d\ude09<\/p>\n

Para \u00e9sta en particular necesitaremos;<\/p>\n

Un molde desmoldable de 24cm.<\/p>\n

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    \n
  1. 600ml nata de montar o crema de leche<\/li>\n
  2. Dulce de leche<\/li>\n
  3. 200g de chocolate puro fondant<\/li>\n
  4. 200g de chocolate con leche<\/li>\n
  5. 200g de chocolate blanco<\/li>\n
  6. 600g de galletas rectangulares tostadas<\/li>\n
  7. Un vaso de leche<\/li>\n
  8. Una cucharada de az\u00facar blanquilla<\/li>\n
  9. Un vasito de caf\u00e9 expr\u00e9s descafeinado<\/li>\n
  10. 200ml de nata para montar o crema de leche<\/li>\n
  11. 50g de az\u00facar blanquilla<\/li>\n
  12. Fondant blanco o de colores<\/li>\n
  13. Tintes alimentarios<\/li>\n
  14. Az\u00facar glas<\/li>\n
  15. Pegamento alimentario para fondant<\/li>\n<\/ol>\n

    Aunque mis tartas parecen mas largas que un d\u00eda sin pan…no son dif\u00edciles de hacer en absoluto. No os asust\u00e9is, porque en realidad es que detallo mucho las cosas para facilitaros el paso a paso y que ve\u00e1is que si yo lo hago, que no tengo preparaci\u00f3n ninguna, lo puede hacer cualquiera de vosotros con los mismos resultados. Podr\u00eda hacer v\u00eddeos, pero muchisimos de vosotros me ped\u00eds que siga haciendo pasa a paso porque es mucho m\u00e1s facil ir haciendo y viendo fotos que ir parando los v\u00eddeos para ver los pasos…as\u00ed que por eso \u00e9sto parece interminable, y aunque el trabajo es superinfinitamenteeee muchisimo mas haciendo una foto de cada paso que un simple v\u00eddeo, procuro complaceros en todo lo posible \ud83d\ude09 para que pod\u00e1is hacer las recetas que publico con la mayor facilidad y parecen complicadas pero no lo son en absoluto, todo es cuesti\u00f3n de escalonar el trabajo y repartirlo en varios ratitos, mucho amor y un poquito de paciencia. As\u00ed que dicho \u00e9sto…vamos con la tarta!<\/p>\n

    Comenzaremos unos d\u00edas antes, preparando la mu\u00f1eca de fondant que es lo que mas tiempo requiere.<\/p>\n

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    para ello, mezclaremos los colores necesarios y haremos unas bolas en fondant de las que partiremos para hacer las distintas partes del cuerpo de nuestra mu\u00f1equita.<\/p>\n

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    Cubriremos con papel de plata una base de corcho o poliespan, que nos ayudar\u00e1 en el proceso. Haremos con fondant fucsia una bola con forma oval que atravesaremos con un palito de brocheta y pincharemos en la base preparada<\/p>\n

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    con fondant marron, haremos una base para el cuerpo, formando un rabito, que ser\u00e1 el \u00abculete\u00bb de la mu\u00f1eca y que colocaremos bajo del cuerpo<\/p>\n

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    pegaremos\u00a0 dos trocitos de fondant blanco a la parte opuesta de la colita<\/p>\n

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    he olivado deciros que es importante extremar la higiene en la preparaci\u00f3n con productos que vayamos a manipular mucho, es por ello que lavaremos a conciencia todas las estecas, alfombrilla y dem\u00e1s materiales que vayamos a utilizar as\u00ed c\u00f3mo usar guantes. En mi caso no pueden ser de l\u00e1tex (ya que mis nueras son al\u00e9rgicas) y hay que lavarse muy, muy a menudo las manos profusamente y con cepillo de u\u00f1as, as\u00ed c\u00f3mo cubrir con gasas el fondant durante el secado, para evitar que coja polvo.<\/p>\n

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    de una bolita marr\u00f3n y otra blanca haremos unos rulitos que pegaremos juntando color marr\u00f3n con blanco<\/p>\n

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    con los que haremos forma de rodillas, piernecitas y zapatitos con dedos y uniremos al cuerpo de la mu\u00f1eca con pegamento espec\u00edfico, lo mismo haremos formando los bracitos o patitas de delante<\/p>\n

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    iremos dando forma piniendo remates que simulan los camales de los pantaloncitos y el cuello<\/p>\n

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    con una bola de color marr\u00f3n,la aplastaremos e iremos dando forma a la cabecita<\/p>\n

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    con la esteca redonda, haremos el hueco de los ojos, con fondant blanco formaremos el hocico y con color chocolate formaremos los p\u00e1rpados<\/p>\n

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    iremos dando forma a la carita como veis en la foto<\/p>\n

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    Con fondant negro, haremos un churrito muy muy fino para dar forma a las pesta\u00f1as<\/p>\n

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    los ojitos, los pelos que asoman en la cabeza por bajo del gorrito de aviadora,<\/p>\n

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    las gafitas de aviadora, las orejitas, las cejas…etc.<\/p>\n

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    poco a poco ya va cogiendo forma. La cubriremos con una gasa y la dejaremos secar unas 12 horas<\/p>\n

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    Una vez seca, podemos darle una capa de n\u00e1car comestible,<\/p>\n

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    o dejarla tal cual,<\/p>\n

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    eso ya, a vuestra elecci\u00f3n<\/p>\n

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    Os pongo distintas tomas para que ve\u00e1is como me ha quedado mi Skype. La verdad es que no se parece mucho que digamos a la original jajajaja, perooo, es lo que se hacer…as\u00ed que es lo que hay….<\/p>\n

    Mientras acaba de secarse, vamos a preparar la tarta.<\/p>\n

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    Prepararemos un caf\u00e9 descafeinado con az\u00facar y a\u00f1adimos un vaso de leche fr\u00eda<\/p>\n

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    cubriremos un molde desmoldable con papel sulfurizado o de horno<\/p>\n

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    e iremos mojando las galletas en el caf\u00e9 con leche, s\u00f3lo mojar y sacar porque no queremos que nos queden blandas y con ellas iremos forrando el fondo y el lateral del molde, como veis en la foto<\/p>\n

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    preparamos la crema de chocolate que ser\u00e1 nuestro relleno<\/p>\n

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    ponemos en un bol 200ml de nata o crema de leche,y una tableta de chocolate puro fondant troceado, la nata y el chocolate a temperatura ambiente y fundimos en el microondas dando golpes de 50 segundos a 800w, damos un primer golpe, sacamos y removemos, damos otro golpe y removemos, en mi caso con dos golpes tuve bastante, pero si no es as\u00ed daremos otro mas o los necesarios para obtener una crema<\/p>\n

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    pondremos una capa de crema de chocolate sobre las galletas<\/p>\n

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    y continuaremos mojando ligeramente las galletas en el caf\u00e9 con leche para ir poniendo otra capa de galletas<\/p>\n

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    que cubriremos tambi\u00e9n con la crema de chocolate y as\u00ed sucesivamente<\/p>\n

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    hasta tener unas cinco capas, pondremos por los huecos el resto de crema de chocolate puro<\/p>\n

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    procederemos a hacer la crema de chocolate con leche y nata de la misma forma que la de chocolate puro, y seguiremos poniendo capa de galletas y capa de crema de chocolate con leche y nata hasta que tengamos uno total de unas 10 capas<\/p>\n

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    y llega el turno de preparar la crema de chocolate blanco y nata que haremos c\u00f3mo las anteriores, normalmente suelo poner 200ml de nata o crema de leche con 200g de chocolate<\/p>\n

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    seguiremos mojando ligeramente las galletas, que c\u00f3mo veis tambi\u00e9n son de la patrulla canina, y \u00e9sta exactamente, de la perrita Skype, en el caf\u00e9 con leche, s\u00f3lo sumergir y sacar, y seguiremos poniendo capas de galletas y crema de chocolate blanco hasta tener el molde totalmente cubierto,<\/p>\n

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    rellenaremos todos los huecos con dulce de leche calentando unos segundos en el microondas<\/p>\n

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    cubriremos el recipiente con papel de horno, sulfurizado o encerado<\/p>\n

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    pondremos una tapa y cubriremos con peso, en \u00e9ste caso, con tres briks de leche<\/p>\n

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    y dejaremos en el frigo, como m\u00ednimo 8 horas o toda una noche. Aprovecharemos para meter tambi\u00e9n en el frigo la nata que montaremos al d\u00eda siguiente u 8 horas despu\u00e9s.<\/p>\n

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    transcurridas 8 horas o, toda la noche, colocaremos un ratito en el congelador las varillas y el recipiente donde vayamos a montar la nata y sacaremos la tarta del frigo<\/p>\n

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    quitaremos el peso, la tapa y el papel que la cubre, desmoldaremos y volcaremos sobre una fuente<\/p>\n

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    sacaremos el recipiente y las varillas del congelador y procederemos a montar la nata, cuando ya comience a montar,<\/p>\n

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    a\u00f1adiremos 50g de az\u00facar blanquilla, en casa no nos gusta muy dulce, mi proporci\u00f3n es de 25g de az\u00facar por cada 100ml de nata. Seguiremos montando, con cuidado de no pasarnos y que se nos corte haci\u00e9ndose mantequilla \ud83d\ude41<\/p>\n

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    Sobre la bandeja que vayamos a presentar la tarta, pondremos dos mitades superpuestas de papel de horno, sulfurizado o encerado para hacer una presentaci\u00f3n limpia, ya que una vez terminada la tarta tiraremos de los extremos de las dos hojas hacia fuera y quedar\u00e1 la blonda o la bandeja perfecta. Colocaremos sobre los papeles la tarta boca abajo<\/p>\n

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    cubriremos los laterales<\/p>\n

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    y la superficie con la nata montada<\/p>\n

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    alis\u00e1ndola pero sin preocuparnos demasiado de que quede perfecta, ya que ir\u00e1 cubierta con fondant y una oblea. Haremos una bola con fondant blanco, la estiraremos y formaremos una tira de la altura y anchura del lateral del bizcocho<\/p>\n

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    y la colocaremos sobre la cobertura de nata<\/p>\n

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    poodemos dejarla tal cual o colocar como en mi caso una oblea, \u00e9sta es de la tem\u00e1tica de la patrulla canina y lleva a todos a algunos de los personajes. Marshall, Chase y Rubble.<\/p>\n

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    Sobre el lateral, he colocado unas letras y el numero de a\u00f1itos que cumple<\/p>\n

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    Con fondant negro, y unos tapones, simulo unas huellas de perrito<\/p>\n

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    las coloco junto a la felicitaci\u00f3n y la tarta va al frigo porque lleva nata y mi nevera es non frost<\/p>\n

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    Al d\u00eda siguiente y como mis princesas llegaron a dormir conmigo \ud83d\ude42 ellas me ayudan a terminar la decoraci\u00f3n de la tarta y para ello, como os dec\u00eda antes tiraremos de los dos extremos de las hojas de papel de horno<\/p>\n

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    Colocamos la mu\u00f1eca de Skype hecha en fondant, las velas<\/p>\n

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    la bengala, y unas chuches<\/p>\n

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    mi peque, est\u00e1 encantada con su tarta de \u00e9ste a\u00f1o.<\/p>\n

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    ahora a comeeeeeer<\/p>\n

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    y lleg\u00f3 el momento de cantar el \u00abCumplea\u00f1os feliz\u00bb, pedir un deseo y soplar las velas<\/p>\n

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    \u00c9ste es el corte de la tarta<\/p>\n

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    y \u00e9sta es la porci\u00f3n<\/p>\n

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    Celebramos en total intimidad, el primer cumple de mi ni\u00f1a sin su iaio, pero felices y contentas… c\u00f3mo a \u00e9l le gustaba vernos.<\/p>\n

    Si os gusta mi receta, pod\u00e9is compartirla para que llegue a m\u00e1s gente. Espero vuestros comentarios que para mi son MUY importantes y recordad que tambi\u00e9n estoy en Facebook <\/span>https:\/\/www.facebook.com\/El-calaixet-de-la-iaia-533062140099386\/<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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