![\"\"](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/bescuitdepolvorons-1.png\")
<\/p>\n\u00abRefrany;
\nPassat Nadal, solen quedar als caixons neules i polvor\u00f2ns\u00bb Pasada Navidad, suelen quedar en los cajones obleas y polvorones<\/p>\n
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\u00bfOs han quedado polvorones en el caj\u00f3n? yo tengo \u00e9stos en la cocina que parecen mas de adorno que otra cosa…ahi pobrecitos…… esperando que alguien abra la campana de cristal y se zampe alguno, pero creo que al paso que vamos, caducan antes.<\/p>\n
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<\/a><\/div>\nPero como aqu\u00ed no se tira nada y no vamos a permitir que caduquen, voy a darles uso y los voy a aprovechar a modo de harina para preparar un bizcocho, como vengo haciendo ya bastantes a\u00f1os. Por \u00e9so no me duele comprar unos pocos cada Navidad, porque aunque sobren, siempre les doy salida de una forma u otra.<\/p>\n
<\/a><\/div>\nAs\u00ed que hoy, merienda de aprovechamiento, aunque mi chico \u00faltimamente no tiene mucho apetito y estoy engordando a los vecinos jajajaja.<\/p>\n
Necesitaremos;<\/p>\n
<\/a><\/div>\n<\/p>\n
<\/a><\/div>\nPicaremos los mantecados y polvorones, no pongo los de coco, porque no me gusta mas que el coco natural y fresco, a mi me han entrado 13polvorones en el medio kilo, y con ellos vamos sustituir la harina. Lo podemos hacer en una picadora o en una bolsa de congelaci\u00f3n nueva y pasando el rodillo de amasar por encima<\/p>\n
<\/a><\/div>\nPrefiero no triturarlos demasiado y que queden tropezones de almendra y chocolate, pod\u00e9is hacer un polvo muy fino, \u00e9so ya a gusto del consumidor<\/p>\n
<\/a><\/div>\nen el vaso batidor pondremos los huevos, he puesto 6 porque son de pollita y resultan peque\u00f1os, si vuestros huevos son XL, poner s\u00f3lo 5. A\u00f1adiremos el az\u00facar, aunque soy una golosona no me gustan las cosas empalagosas y c\u00f3mo el yogur va azucarado y los polvorones tambi\u00e9n, he a\u00f1adido 75g de az\u00facar en lugar de los 100g, lo dejo a vuestra eleccci\u00f3n. Batiremos hasta conseguir que blanqueen y quede una crema esponjosa<\/p>\n
<\/a><\/div>\n\u00a0a\u00f1adiremos el yogur<\/p>\n
<\/a><\/div>\n\u00a0el aceite de oliva<\/p>\n
<\/a><\/div>\n\u00a0y la ralladura que sacaremos de una naranja, tras haberla lavado bien y batiremos<\/p>\n
<\/a><\/div>\n\u00a0Mezclaremos un sobre de levadura qu\u00edmica con la harina de polvor\u00f3n<\/p>\n
<\/a><\/div>\n\u00a0una pizca de sal y removeremos para que se mezcle bien<\/p>\n
<\/a><\/div>\n\u00a0Mezclaremos bien los ingredientes s\u00f3lidos con los l\u00edquidos<\/p>\n
<\/a><\/div>\nEncamisamos un molde y pinzamos una hoja de papel de horno, papel manteca o sulfurizado, entre la base y los laterales para que nbo haya escapes y podamos desmoldarlo con mas facilidad<\/p>\n
<\/a><\/div>\ny volcaremos sobre el mismo la masa. He usado un molde rectangular, de 28cm x 19cm si us\u00e1is uno redondo y mas peque\u00f1o, os saldr\u00e1 un bizcocho m\u00e1s alto<\/p>\n
<\/a><\/div>\nlo hornearemos a media altura con el horno precalentado a 180\u00ba calor abajo y ventilador, durante 35\/40 minutos. Estos tiempos son en mi horno cada horno funciona de distinta manera, as\u00ed que tomarlos como orientativos y controlad el horneado para que ni se queme ni quede crudo<\/p>\n
<\/a><\/div>\nA los 35 minutos, pincharemos el centro del bizcocho con un palito de brocheta por ejemplo, si sale limpio ya est\u00e1 listo el bizocho, de lo contrario dejaremos cinco minutos m\u00e1s<\/p>\n
<\/a><\/div>\ndejaremos enfriar un poco con la puerta del horno abierta y posteriormente pasaremos a una rejilla hasta que se enfr\u00ede por completo<\/p>\n
<\/a><\/div>\n\u00a0queda un bizcocho muy jugoso<\/p>\n
\u00a0 \u00a0y con una mezcla de sabores muy interesante<\/p>\n \u00a0 \u00a0podemos espolvorear de az\u00facar glas<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n