{"id":121,"date":"2018-04-19T08:21:50","date_gmt":"2018-04-19T08:21:50","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=121"},"modified":"2026-04-10T08:37:14","modified_gmt":"2026-04-10T08:37:14","slug":"pollo-al-horno-con-patatas-al-limon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=121","title":{"rendered":"Pollo al horno con patatas al lim\u00f3n paso a paso foto a foto"},"content":{"rendered":"

\u00abRefrany; Abril anat, hivern acabat\u00bb . Abril ido, invierno acabado.
\n<\/span><\/p>\n

El pollo se puede cocinar de tantas tant\u00edsimas formas…y de todas ellas queda buen\u00edsimo, porque es un producto al que se le puede sacar mucho partido y gusta a todos.<\/p>\n

La de hoy es una receta cl\u00e1sica y de un sabor estupendo, sencilla de preparar y que el marinado con hierbas arom\u00e1ticas, ajo, lim\u00f3n y vino dan un sabor muy bueno.<\/p>\n

Necesitaremos;<\/p>\n

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    \n
  1. Cuatro contramuslos<\/li>\n
  2. Dos patatas grandes<\/li>\n
  3. Media cabeza de ajos<\/li>\n
  4. Un lim\u00f3n<\/li>\n
  5. 250ml de vino blanco<\/li>\n
  6. Aceite de Oliva<\/li>\n
  7. Sal<\/li>\n
  8. Unas cebolletas francesas<\/li>\n
  9. Unos champi\u00f1ones blancos<\/li>\n
  10. Un puerro<\/li>\n
  11. Pimienta<\/li>\n
  12. Dos hojas de laurel<\/li>\n
  13. Perejil fresco<\/li>\n
  14. Tomillo fresco<\/li>\n<\/ol>\n

    \"\"<\/p>\n

    \u00a0Las cebolletas francesas son las que uso para glasear muchas veces como guarnici\u00f3n, y para poner a macerar en vinagreta y acompa\u00f1ar las ensaladas cuando preparo arroz \ud83d\ude09<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    comenzaremos colocando los contramuslos que hoy van sin piel, en una bandeja apta para horno y salpimentando<\/p>\n

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    En el mortero, macacharemos los dientes de ajo pelados con una pizca de sal (para que no resbalen al majarlos),\u00a0 el perejil y el tomillo fresco<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    a\u00f1adiremos el zumo de un lim\u00f3n<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    250ml de vino blanco<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    y un chorrito de aceite de oliva, removeremos<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    y regaremos bien los muslos con el contenido del mortero<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    dejaremos macerando una media hora dando algunas vueltas, para que se impregne bien el pollo con el marinado. Si hace mucho calor meteremos la bandeja en el frigo cubri\u00e9ndola con papel film, si es un d\u00eda de fr\u00edo, no es necesario, todo depende de la temperatura que haya en nuestra cocina<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    mientras tanto, pelaremos y partiremos las patatas en rodajas de un cm. mas o menos, cortaremos en rodajas el puerro igual que los champi\u00f1ones, pelaremos las cebollitas y las dejaremos enteras. Mezclaremos con el pollo que tenemos en maceraci\u00f3n<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    y al horno a PRECALENTADO a 180\u00ba con calor arriba y abajo, a media altura\u00a0 y aire, si ten\u00e9is . Lo mantendremos aproximadamente unos 60 minutos en mi horno. Ya sab\u00e9is que los tiempos de horno que os doy son orientativos, pues cada uno funciona de distinta forma y necesita unos tiempos, lo mismo que las piezas de pollo, si son mas grandes necesitaran mas tiempo y menos si son mas peque\u00f1as. Id controlando, que ni se os queme o quede seco, ni por supuesto crudo.<\/p>\n

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    a los 60 minutos en mi horno, \u00e9ste es el aspecto<\/p>\n

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    ya podemos emplatar<\/p>\n

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    y servir de inmediato, antes de que se enfr\u00ede, si sois de salsitas y de mojar pan<\/p>\n

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    preparar una buena barra y recoger todo el jugo que queda en la bandeja, porque es caldito es…mmmmmm deliciosooooooooo<\/p>\n

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    El pollo est\u00e1 rico, pero las patatas salen…buaaaa de lujo!!!!<\/p>\n

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    \u00abA la taula i… BON PROFIT!!!<\/p>\n

    Si te gusta \u00e9sta entrada, comp\u00e1rtela, as\u00ed llegar\u00e1 a mas gente y si quieres compartir el enlace, estupendo. Graciassss y te recuerdo que tambien estoy en Facebook https:\/\/www.facebook.com\/El-calaixet-de-la-iaia-533062140099386\/\u00a0<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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