Ma\u00f1ana comida especial en familia, d\u00eda de fiesta grande en Espa\u00f1a, 15 de Agosto, la virgen de la Asunci\u00f3n.
\nSi has comprado hoy unas cl\u00f3chinas \u00f3 mejillones, ya que al ser festivo ma\u00f1ana est\u00e1 todo cerrado, el problema es conservarlas en buenas condiciones. Tod@s sabemos que los mejillones son muy delicados pero riqu\u00edsimos.
\nSon una fuente de vitaminas del gurpo B, y con un elevado grado de minerales. Indicado en los estados de anemia ferrop\u00e9nica y buen\u00edsimos para la prevenci\u00f3n del hipotiroidismo, ideal para controlar los niveles de colesterol en sangre, controlar la hipertensi\u00f3n y la retenci\u00f3n de l\u00edquidos.Es el antiiflamatorio \u00a0natural m\u00e1s potente, resultando de especial utilidad en los procesos articulares como el reuma, la artritis y la artrosis. Despu\u00e9s de saber todo \u00e9sto…\u00bfqui\u00e9n se resiste a una buen fuente de mejillones al vapor?, vamos a ver como guardarlos para cocinarlos ma\u00f1ana y que lleguen en buen estado a la cazuela.<\/p>\n
![](\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/-UlLuKmeixOk\/UguMFJyoqUI\/AAAAAAAABMQ\/Ox8eWL5dSN8\/s1600\/IMG-20130814-WA0008.jpg\")
<\/a><\/div>\nOs doy un truco;<\/p>\n
<\/a><\/div>\nUn bol o plato hondo grande<\/p>\n
<\/a><\/div>\nUn secamanos \u00a0que est\u00e9 limpio. Cuando alguno se queda viejecito lo guardo para \u00e9ste menester. Lo ponemos bajo del grifo para mojarlo. Lo escurrimos bien y ponemos en el fondo del bol.
\nSin quitarles la malla, ponemos las cl\u00f3chinas \u00abcl\u00f2txines\u00bb sobre el trapo<\/p>\n
<\/a><\/div>\ncubrimos bien las clochinas con el trapo h\u00famedo<\/p>\n
<\/a><\/div>\ny a la nevera, donde se nos mantendr\u00e1n en perfectas condiciones para cocinarlos ma\u00f1ana. Cuidad de desechar aquellos mejillones que se hayan abierto al sacarlos de la malla, antes de cocinarlos y aunque est\u00e9n abiertos m\u00e9telos en agua con un poco de sal y observa a ver si se cierran, a veces se abren en el frigo porque se asfixian y se abren para respirar, si al meterlos en agua se empiezan a cerrar los puedes cocinar perfectamente, si se quedan abiertos, a la basura.
\nIgualmente, los que se mantengan cerrados des pues de cocinarlos, los has de desechar.<\/p>\n
Buen jueves festivo y
\nBON PROFIT!<\/p>\n
si quieres ver mi receta de mejillones al vapor, y como eran las bateas valencianas de los a\u00f1os 50, pincha en el siguiente enlace, https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=968<\/a><\/p>\n