{"id":1141,"date":"2013-10-13T19:37:00","date_gmt":"2013-10-13T19:37:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/arroz-caldoso-con-conejo-y-rebollones"},"modified":"2024-10-10T07:56:21","modified_gmt":"2024-10-10T07:56:21","slug":"arroz-caldoso-con-conejo-y-rebollones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=1141","title":{"rendered":"Arroz caldoso Valle con conejo y rebollones paso a paso foto a foto"},"content":{"rendered":"

\u00abSi a l\u00b4Octubre plou, el rovell\u00f3 es mou\u00bb Si en Octubre llueve, el reboll\u00f3n se mueve.<\/p>\n

Arr\u00f2s cald\u00f3s amb conill i rovell\u00f3ns en perolet de fang.<\/p>\n

<\/div>\n
Nada mejor tras un paseo por el bosque que una caliente y rica comida.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
Con semejante cesta, hab\u00eda que hacer una comida propia de la estaci\u00f3n y los frutos de la misma.<\/div>\n
<\/div>\n
Necesitaremos para tres comensales.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
\n
    \n
  1. 300 gr de arroz<\/li>\n
  2. Medio conejito<\/li>\n
  3. Una cebolla<\/li>\n
  4. Un tomate<\/li>\n
  5. Un diente de ajo<\/li>\n
  6. Preparado de paella con azafr\u00e1n<\/li>\n
  7. Piment\u00f3n de la Vera<\/li>\n
  8. Aceite de Oliva sabor intenso Carbonell<\/li>\n
  9. Sal<\/li>\n
  10. Un pu\u00f1ado de garrof\u00f3n.<\/li>\n
  11. Tres partes de agua por una de arroz, en \u00e9ste caso, 900ml.<\/li>\n
  12. Un poupurri de setas de oto\u00f1o variadas, principalmente rebollones.<\/li>\n<\/ol>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    Limpiamos y troceamos las setas, rallamos la cebolla, el tomate y el ajo. Troceamos el conejo<\/div>\n<\/div>\n
    <\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    Como voy a estrenar el perolet, ya le he dado el tratamiento previo que os expliqu\u00e9 en una entrada, as\u00ed que le restriego el diente de ajo por el culo, y listo para cocinar. Recordad ir a\u00f1adiendo calor gradualmente, pues el barro no aguanta bien los cambios bruscos de temperatura.<\/div>\n
    Por descontado os saldr\u00e1 rico, rico en cualquier tipo de cazuela, como por ejemplo de acero inoxidable.<\/div>\n
    <\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    Caliento el aceite, hecho sal y el conejo a dorar<\/div>\n
    <\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    Cuando coge color, a\u00f1ado el tomate el ajo y la cebolla<\/div>\n
    <\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    Una vez sofrito, echo los rebollones y doy unas vueltas<\/div>\n
    <\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    A\u00f1ado el piment\u00f3n \u00a0y enseguida agua caliente y el garrof\u00f3n,<\/div>\n
    <\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    Tapo el perolet y dejo diez minutos hirviendo<\/div>\n
    <\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    Cuando da unos hervores, a fuego fuerte, pongo el preparado con azafr\u00e1n y el arroz.Bajamos el fuego y dejamos un total de 20 minutos<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    Pasados los cuales listos para comer un arrocito impresionante. Recordad que los arroces melosos y caldosos no esperan al comensal, es el comensal quien espera al arroz<\/div>\n
    <\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    \u00abA la taula y…BON PROFIT!!!\u00bb<\/div>\n
    <\/div>\n
    Si te gusta mi receta, puedes compartirla, para que llegue a m\u00e1s gente.
    \nEspero tus comentarios y recuerda que tambi\u00e9n estoy en Facebook\u00a0    https:\/\/www.facebook.com\/El-calaixet-de-la-iaia-533062140099386\/<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u00abSi a l\u00b4Octubre plou, el rovell\u00f3 es mou\u00bb Si en Octubre llueve, el reboll\u00f3n se mueve. Arr\u00f2s cald\u00f3s amb conill i rovell\u00f3ns en perolet de fang. Nada mejor tras un paseo por el bosque que una caliente y rica comida. Con semejante cesta, hab\u00eda que hacer una comida propia de … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13373,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[36,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1141"}],"collection":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1141"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1141\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28010,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1141\/revisions\/28010"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13373"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1141"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1141"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}