«Refrany;
Per Nadal, cada ovella al seu corral» Por Navidad, cada oveja a su corral.
Este dicho o refrán me encanta. Hace referencia a que por Navidad, todos volvemos/vuelven a casa/corral.
La cena de Nochebuena, y la comida de Navidad … Leer más
Categoría: Verduras y Hortalizas
Setas de cardo Valle con pollo y jamón paso a paso foto a foto
«Refrany;
Novembre calent, maig gelat»
Noviembre caliente, Mayo helado .
Según dice el refranero y viendo el calor que hace, nos espera un Mayo frío, a ver si nos acordamos de aquí a Mayo……
Una receta maravillosa de mi marido, … Leer más
Champiñones rellenos de jamón y queso paso a paso foto a foto
«Refrany;
Ara ve Nadal, el temps es refresca, matarem el gall i torrarem la cresta»
Ahora viene Navidad, el tiempo se refresca, mataremos el gallo y asaremos la cresta.
Días de fiestas, de comidas y cenas con familia, amigos y … Leer más
Pimentons en salmorra Salmuera tradicional valenciana paso a paso foto a foto
«Refrany; Tens mes saler que la gerra de salmorra». Tienes mas salero que la jarra de salmuera
Un acompañamiento ideal para los arroces, principalmente caldosos o melosos, para los «esmorzarets» (almuercitos) a los que los valencianos somos tan aficionados sobre … Leer más
Empanada rápida de atún verduras y hojaldre paso a paso foto a foto
«Refrany;
Tonyina a la nit, metzina»
Atún por la noche, veneno.
Claro, porque ya te puedes acostar con la botella de agua cerca de la mesita de noche…..
Aún así y todo, me encanta el atún por la mañana, mediodía … Leer más
Arròs Valle de bledes revollòns i boletus arroz con acelgas rebollones y boletus cándida paso a paso foto a foto
«Refrany;
Bledes a casa, bledes a l’hort, i a casa més que enlloc. »
Acelgas en casa, acelgas en el huerto, y en casa más que ningún lugar.
Arròs caldós amb bledes, revollòns i bolets de tardor.
Seguimos aprovechando los … Leer más
Olla montañesa con espinacas paso a paso foto a foto
«Refrany; Els espinacs menja’ls a sacs».Las espinacas, cómelas a sacos.
Hoy he preparado una «Olla muntanyesa amb espinacs», se trata de un plato similar al cocido montañés, plato típico de Cantabria, pero con variantes, que en la montaña valenciana, también … Leer más
Ensalada de patata marinera con tomate del Perelló paso a paso foto a foto
«Refrany;
«La tomata, com la poma, tot l’any és bona»
El tomate, como la manzana, es bueno todo el año.
Eso es lo que dice el «refrany» o «dita» aunque hace años que no encuentro tomates que sepan a … Leer más
Quiché de verduras en espiral paso a paso y foto a foto
«Refrany;
Amb horta i verdura allunyes la sepultura.»
Con huerta y verdura alejas la sepultura.
Hace mucho tiempo que le tenía ganas a ésta quiché, desde que la vi en la sección de cocina de una de ésas revistas de … Leer más
Paella de verduras paso a paso
«Refrany;
Falles plantades, escoles tancades»
Fallas plantadas, escuelas cerradas.
Hoy 15 de Marzo, día de la plantá.
Paellas hay de muchísimas clases. Por descontado que Paella valenciana hay una solo y exclusivamente.
Traigo la receta de paella de verduras una … Leer más