Recetas de cocina casera mediterránea, tradicional, creativa y algo mas…
“Refrany;
Granet a granet, farém l’arròs”
Granito a granito, haremos el arroz.
Para celebrar que es el día de las MADRES os traigo hoy una comida de celebración. Un magnífico “Arròs caldós de llamántol”, que está de moriiiiiiiirse de gusto … Leer más
“Refrany;
El all i pebre, vi vol beure”
El ajo y gindilla, vino quiere beber.
All i pebre, el nombre de ésta receta no admite traduccción aunque sería “Ajo y pebrera”, no puede llamarse de otra forma que no sea
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“Refrany;
La felicitat consisteix en tindre sempre alguna cosa que fer, algú qui estimar i alguna cosa que esperar.La felicidad consiste en tener siempre alguna cosa que hacer, alguien a quien amar y alguna cosa que esperar.
En respuesta a
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“Refrany;
El peix i el marisc tres vegades ha de nadar; en aigua, en oli i en vi”.
El pescado y el marisco tres veces ha de nadar; en agua, en aceite y en vino.
Para celebrar mi 3º cumpleblog, … Leer más
“Refrany;
De la Puríssima a Nadal, desset dies ben cabals”. De la Purísima a Navidad diecisiete días bien cabales.
En la pescadería del mercado, repartían un día unos folletos con recetas
para cocinar el pescado en celebraciones, me gustó una
“Refrany;
Novembre i febrer són marit i muller”
Noviembre y febrero son marido y mujer.
He comprado una preciosa merluza fresca, bueno, en realidad media merluza de la parte de abajo.
He pedido que me quitaran la espina y con … Leer más
“Refrany;
Qui menja peix, salut té”
Quien come pescado, salud tiene.
Hoy ventresca de bonito. He leído que la ventresca es una de las partes de mayor calidad del pescado, porque
es la pieza del pescado que se extiende desde … Leer más
“Refrany;
La clòtxina escabetxada vol bona vinada”
La clochina escabechada quiere buen vino.
Os contaba un día en una entrada sobre cómo cocinar éstos moluscos al vapor, que de pequeña, iba muchos domingos con mi padre a la “clòtxinera” donde … Leer más
“Refrany;
Salmó, mos redó”
Salmón, bocado redondo.
Hoy voy a preparar un plato de pasta y salmón fresco, con una salsa de nata que podéis sustituir por leche evaporada para restar calorías 😉
Éste plato lo suelo dejar atemperar … Leer más