“Refrany;
El cigró per à ser gustós, ha de tindre cara de vella i el cul gros”
El garbanzo para ser gustoso, ha de tener la cara vieja y el culo gordo.
¿Os ha ocurrido ir a preparar un cocido … Leer más
Categoría: Legumbres
Fabada Asturiana tradicional paso a paso foto a foto
“Refrany;
Pel febrer, un día de sol i l’altre al braser”
Por Febrero, un día de sol y el otro al brasero.
Esta es mi receta de la Fabada Asturiana.
Y digo mi receta, aunque es enseñada directamente de un … Leer más
Olla montañesa con espinacas paso a paso foto a foto
“Refrany;
Els espinacs menja’ls a sacs”.
Las espinacas, cómelas a sacos.
Hoy he preparado una “Olla muntanyesa amb espinacs”, se trata de un plato similar al cocido montañés, plato típico de Cantabria, pero con variantes, que en la montaña valenciana, … Leer más
Ensalada de judías verdes paso a paso foto a foto
“Refrany;
De bona soca, bona bajoca” De buena cepa, buena judía.
Hoy voy a preparar una ensalada muy rica y completa, tanto es así que muchas veces la pongo de plato único, aunque puede servir también como guarnición de pescado, … Leer más
Faves valencianes habas valencianas paso a paso
“Refrany;
Cada fava te el seu cor, i de vegades dos”
Cada haba tiene su corazón y a veces dos.
Si vais de tapas por Valencia, seguro que habéis probado éstas habas. Para mi hay dos sitios donde las hacen … Leer más
Perdiz Valle con alubias moradas y rebollones paso a paso foto a foto
“Refrany;
Val més un pardal a la mà que una perdiu en l’aire”.
Vale mas un pájaro en la mano que una perdiz en el aire.
“Perdíu amb fessols morats i revollons”
“Perdíu amb fessols morats i revollons”
Ésta entrada era para el reto de Noviembre
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Lentejas caviar o beluga con verduras y jamón paso a paso
“Refrany;
Qui menja llentilles no les mastega totes”
Quien come lentejas, no las mastica todas.
Hoy comemos lentejas caviar con jamón y verduras.
No se si conocéis las lentejas caviar o beluga. Si no es así, os recomiendo que las
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Ensalada de alubias blancas y trampó mallorquín paso a paso
“Refrany;
Pel juny confitures, pel juliol fesols i per l’agost figues i most”
Por junio confituras, por julio alubias y por agosto higos y mosto.
Que calorrrrrr, no se oye otra cosa por cualquier sitio que vas….toood@s decimos lo mismo, … Leer más
Alubias con langostinos y almejas paso a paso
“Refrany;
Fesol sense canya no creix”
Alubia sin caña, no crece.
Como hace fresquito, ayer pensé para hoy una comida contundente, que está riquísima,
Alubias con almejas y langostinos pero eso si…requiere sus dos horas y media de cocción.
Podéis
Potaje de garbanzos con espinacas paso a paso foto a foto
“Refrany;
El cigró, per ser gustós, ha de tindre la cara vella i el cul gros”
El garbanzo para ser gustoso, ha de tener la cara vieja y el culo gordo.
Potaje de cigróns amb espinacs
Hoy una comida calentita … Leer más