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El Calaixet de la Iaia

Recetas de cocina casera mediterránea, tradicional, creativa y algo mas…

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Categoría: Ensaladas

Ensaladilla de fiesta paso a paso foto a foto

noviembre 29, 2018 El calaixet de la iaiaAperitivos y Tapas, Ensaladas, Todas

«Refrany;
Si tením creilles i pa, ja pot nevar.»
Si tenemos patatas y pan, ya puede nevar.

Esta receta lleva en borrador ya casi 6 años….un poco más y se me hace mala la ensaladilla 😉 jajajajajaja.

Bueno, ahora en … Leer más

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Tartar de atún y aguacate paso a paso

enero 4, 2018 El calaixet de la iaiaEnsaladas, Todas

«Refrany;

De tal parra, tal raïm» De Tal cepa, tal uva.

Mi nuera y mi hijo han sido este año los anfitriones de la cena de nochevieja. Se lanzaron entre otras cosas con un tartar de atún y aguacate, unas … Leer más

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Ensalada de pasta con salmón fresco paso a paso, foto a foto

junio 28, 2016 El calaixet de la iaiaEnsaladas, Pasta, Pescados y Mariscos, Todas

«Refrany;
Salmó, mos redó»  Salmón, bocado redondo.

Hoy voy a preparar un plato de pasta y salmón fresco, con una salsa de nata que podéis sustituir por leche evaporada para restar calorías 😉 a mi chico le encanta el salmón … Leer más

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Ensalada de judías verdes paso a paso foto a foto

junio 24, 2016 El calaixet de la iaiaEnsaladas, Legumbres, Todas

«Refrany;
De bona soca, bona bajoca» De buena cepa, buena judía.

Hoy voy a preparar una ensalada muy rica y completa, tanto es así que muchas veces la pongo de plato único, aunque puede servir también como guarnición de pescado, … Leer más

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Ensalada de higos y queso de cabra paso a paso

septiembre 28, 2015 El calaixet de la iaiaEnsaladas, Todas, Verduras y Hortalizas

«Refrany;
Cada cosa pel seu temps i les figues per l’agost» Cada cosa a su tiempo y los higos en Agosto.

Ya finales de Septiembre y aún quedan higos en la higuera, aunque ya serán los últimos, así que
otra

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Ensalada de higos con jamón serrano y queso paso a paso

agosto 26, 2015 El calaixet de la iaiaEnsaladas, Todas, Verduras y Hortalizas

«Refrany;
En temps de figues i de raïms, eixampla els vestits»  En tiempo de higo y uva, ensancha los vestidos.

Que cierto es el refrán a quienes nos gustan las uvas y los higos. Y es que ¿quien se puede
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Ensalada de cogollos con vinagreta de yogur y queso de cabra paso a paso

agosto 15, 2015 El calaixet de la iaiaEnsaladas, Todas, Verduras y Hortalizas

«Refrany;
Per la Mare de Dèu d’Agost, a les set ja és fosc»
Por la Virgen de Agosto, a las 7 ya es oscuro.

Pues si, ya se nota que el día dura menos, aunque hace mucho calor y seguimos … Leer más

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Ensalada California con salsa casera paso a paso

agosto 1, 2015 El calaixet de la iaiaEnsaladas, Todas

«Refrany;
Estiu calurós, hivern rigurós- Verano caluroso, invierno riguroso.

Pues….ya nos podemos ir preparando para el frío que nos hará el próximo invierno, que será rigurosísimo!

Hoy ensalada California. La primera vez que la probé fue en un restaurante, hace
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Ensalada de sardinas, queso de cabra, tomates y cebolla paso a paso

julio 31, 2015 El calaixet de la iaiaAperitivos y Tapas, Ensaladas, Pescados y Mariscos, Todas

«Refrany;
Pel juliol, beure, suar i la fresca buscar.»`

Por julio, beber, sudar y el fresco buscar.
Pues ya estamos que no sabemos donde buscar el fresco…no? vaya caloooorrr mas horroroso, esperemos que Agosto sea mas suave que Junio y
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Ensalada de pasta a la marinera con salsa rosa casera paso a paso

julio 30, 2015 El calaixet de la iaiaEnsaladas, Pasta, Pescados y Mariscos, Todas

Refrany;
A l’estiu bon cuinat i a l’hivern bon estofat» Al verano buen cocinado y al invierno buen estofado.

Yo hago caso al refranero y procuro «estofar» poco en verano, sobre todo éste año que hace muuucha calor, no me

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