Recetas de cocina casera mediterránea, tradicional, creativa y algo mas…
«Refrany;
Any nou, vida nova»
Año nuevo, vida nueva.
Bueno, ya va quedando menos para terminar con los atracones festivos, quien los haya tenido claro, porque la gran mayaroría entre comida/cena/de/festín, seguro que habéis repuesto fuerzas, con verduritas, caldos, cemas, … Leer más
«Nadala;
La nit de Nadal es nit d’alegría, el fill de María ha nascut al portal»
La Nochebuena es noche de alegría, el hijo de María ha nacido en el portal.
Un
clásico en casi todas las mesas en Navidad … Leer más
«Refrany;
No sembres creilles a l’hort, mentres veges neu al port»
No siembres patatas en el huerto, mientra veas nieve en el puerto.
Un guisadito de carrileras con patatas de la sierra de Albarracín que en mi opinión y sin … Leer más
«Refrany;
La llebre és de qui l’alça, i el conill, de qui l’alcança»
La liebre es de quien la levanta, y el conejo de quien lo alcanza.
Pues nosotros hoy hemos tenido la suerte de comer un conejito recién alcanzado, … Leer más
«Refrany;
Al juny, l’estiu no és lluny»
En Junio el verano, no está lejos.
Los perretxikos, perrechicos, sisas, setas de primavera, del cuco, de San Jorge, pecheritza, perrochico, oixeró, deta de seda, lansarón, muxerón, mauserón, gusarón, nansarón, blanca, blanquilla, Calocybe … Leer más
«Refrany;
Maig calent i humit, fa al llaurador ric»
Mayo caliente y húmedo, hacen al labrador rico.
Hoy traigo una receta muy rica, «Ossobuco al vino blanco». El ossobuco, como su nombre lo indica (del italiano osso= hueso, buco=
agujero) … Leer más
«Refrany;
Pa a la post, i un bon pernil al rebost»
Pan en la tabla, y un buen jamón en la despensa.
Me encantan toda clase de croquetas, pero éstas son mis favoritas.
«Refrany;
Les coses clares i el xocolate espés»
Las cosas claras y el chocolate espeso.
El chocolate es un manjar por si solo, éso lo sabemos todos, pero no solo podemos preparar con él platos dulces, también pueden prepararse recetas … Leer más
«Refrany;
Hivern fred, primavera regalada»
Invierno frio, primavera regalada.
Hoy llueve, y no hace un día muy primaveral que digamos, ha bajado la temperatura y uno no sabe ni como vestirse. En casa hace fesquito y apetece encender el horno, … Leer más
«Refrany;
Abril mullat, de pa ve carregat»
Abril mojado, de pan viene cargado
Bueno,
pues como ha llovido cuando tocaba, ésta primavera ya estamos cogiendo
ricas colmenillas aunque por las noches seguimos teniendo algún que otro
gradito bajo cero y … Leer más