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Categoría: Arroces

pimientos rellenos de tortilla de patatas paso a paso foto a foto

El calaixet de la iaiaArroces, Todas, Verduras y Hortalizas

«Refrany;
Quan l’agost plora, la verdura es bona» Cuando agosto llora la, verdura es buena.

Bueno, pues algo está llorando éste agosto en algunas zonas a ver si la verdura sale hermosa y buena.
Hoy prepararemos unos pimientos rellenos de
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Arroz rojo de carabineros en paella paso a paso foto a foto

El calaixet de la iaiaArroces, Pescados y Mariscos, Todas

«Refrany; Si vols quedar bé, un bon arròs has de fer » Si quieres quedar bien, un buen arroz has de hacer.

LLevaba yo un tiempo con ganas de cocinar este arroz, pero debido al alto precio de los carabineros … Leer más

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Arròs a banda auténtic paso a paso foto a foto

El calaixet de la iaiaArroces, Pescados y Mariscos, Todas

«Refrany; Mariner i pescador, de la gent el bo i millor» Marinero y pescador, de la gente el bueno y mejor.

Pues…las dos cosas era mi iaio Viçentet, marinero y pescador, así que imaginaros como era de bueno mi iaio … Leer más

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Arroz con costillas y pimiento en paella paso a paso foto a foto

El calaixet de la iaiaArroces, Todas

«Refrany; Qui mata porc, menja costelles» Quien mata cerdo, come costillas.

Y el que las compra, tambien jeje

«Arròs amb costelles i rojos»

Hoy la receta es de un arrocito seco en paella, que solía hacer muchísisisimo, en el … Leer más

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Arroz caldoso marinero en perol paso a paso foto a foto

El calaixet de la iaiaArroces, Todas

«Refrany; Bon arròs, bona llima, bona barca, bon timó»      Buen arroz, buen limón, buena barca, buen timón.

Hoy traigo mi receta de arroz caldosito marinero.

Los ingredientes pueden ser….. marisco…..los que vuestro bolsillo os permita, «A mas azúcar, mas dulce», … Leer más

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Arroz en paella de secreto, alcachofas,setas,garrofon y ajos tiernos paso a paso

El calaixet de la iaiaArroces, Todas

«Refrany; El dimoni promet guardar un secret, i de seguida el descobreix.» El demonio promete guardar un secreto, y de inmediato lo descubre.

El «secreto» que voy a descubriros, es uno de los ingredientes principales para este delicioso arroz seco … Leer más

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Rossejat de Nadal. Arroz al horno de Navidad paso a paso foto a foto

El calaixet de la iaiaArroces, Todas

Refrany;

«L’endemà de Nadal arròs de catedral»
El día siguiente de Navidad arroz de catedral

Ya lo dice el refrán valenciano, para el día siguiente de Navidad arroz de Catedral y se refería a que pasada una fiesta tan importante, … Leer más

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Arroz caldoso de bogavante. Arròs caldós de llamántol paso a paso foto a foto

El calaixet de la iaiaArroces, Pescados y Mariscos, Todas

«Refrany;
Granet a granet, farém l’arròs»
Granito a granito, haremos el arroz.

Para celebrar que es el día de las MADRES os traigo hoy una comida de celebración. Un magnífico «Arròs caldós de llamántol», que está de moriiiiiiiirse de gusto … Leer más

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Arroz negro Paella d’arròs negre paso a paso foto a foto

El calaixet de la iaiaArroces, Todas

«Refrany; En ser negre, botifarra. Tira-li mos!»  Siendo negro, morcilla. Échale bocado.

Pues noooo, no es morcilla aunque es negro, ya que hoy traigo una de las muchas recetas de Arròs negre.

Pero que no os engañe su nombre, ésta … Leer más

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Arroz seco con secreto de cerdo y pimiento en paella paso a paso foto a foto

El calaixet de la iaiaArroces, Todas

«Refrany;
Secret d’un és d’un, de dos és d’onze, i de tres és de cent onze»
Secreto de uno, es de uno, de dos es de once y de tres de ciento once.

Bueno, pues hoy comparto mi «Arroz con … Leer más

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