“Refrany;
De bon vi, bon vinagre” De buen vino, buen vinagre.
Seguro que habéis comido muchas veces boquerones en vinagre, ya que es un tapa muy típica de nuestros bares.
Hoy os traigo la manera que tengo de prepararlos en … Leer más
Categoría: Aperitivos y Tapas
Tellines amb tomata i a la planxa pas a pas
“Refrany;
Del mateix lloc ve la clòtxina que la tellina.” Del mismo lugar viene el mejillón que la tellina.
Tellinas…mmmm que manjar maaas rico, me encantan, en casa creo que nos chiflan a todos, incluso crudas y recien … Leer más
Tarta Pau del Valencia CF paso a paso
“Refrany;
Els fills, del cor ixen, i al cor tornen” Los hijos, del corazón salen, y al corazón vuelven.
Cumple de mi peque y este año tenía muy clara la tarta, bueno el interior ya sabéis que siempre han de … Leer más
Tosta de colmenillas Valle con foie y huevos de codorniz paso a paso
“Refrany;
Fins al setanta d’abril no et lleves un fil” Hasta el setenta de Abril no te quites un hilo.
Que me pregunte mi amiga Carmen, como hacía éste receta y al ir a consultar, ver que la tengo años … Leer más
Naranjas confitadas paso a paso
“Refrany;
Pel març, el marduix trau el nas” Por marzo, la mejorana saca la nariz.
Que bueno es tener a mano cosas preparadas.
Me encantan las naranjas confitadas y les doy mucho uso, vivo en la tierra de las naranjas … Leer más
Caragolà valenciana caracoles paso a paso
“Endivinalla; Qui, quan eix a passejar la casa se sol emportar? ¿Quien, cuando sale a pasear, la casa se suele llevar?
El caracol no tiene término medio, o te encanta o lo aborreces, sin más, es así. Yo no puedo … Leer más
All i pebre d’anguila pas a pas
“Refrany;
El all i pebre, vi vol beure”
El ajo y gindilla, vino quiere beber.
All i pebre, el nombre de ésta receta no admite traduccción aunque sería “Ajo y pebrera”, no puede llamarse de otra forma que no sea
… Leer más
Semiesferas de vermouth y ginebra paso a paso foto a foto
“Refrany;
En Nadal, neu en la serra i pau en la terra”
En Navidad, nieve en la sierra y paz en la tierra.
Hoy comparto la receta de un aperitivo un tanto sorprendente y que gusta siempre, es un acierto … Leer más
Empanada rápida de atún verduras y hojaldre paso a paso foto a foto
“Refrany;
Tonyina a la nit, metzina”
Atún por la noche, veneno.
Claro, porque ya te puedes acostar con la botella de agua cerca de la mesita de noche…..
Aún así y todo, me encanta el atún por la mañana, mediodía … Leer más
Pizza o coca de anchoas y olivas negras a los dos quesos paso a paso
“Refrany;
El juliol, l’amo del sol”
Julio, el amo del sol.
Bueno, si, yo también lo digo….!!!que calooooooor¡¡¡ es la frase mas escuchada éstos días, pero claro si no hace calor en julio, ¿cuando lo va a hacer si no?… Leer más