«Refrany;
Gener assoleiat, pa i vi assegurat» Enero soleado, pan y vino asegurado.
Hoy voy con una receta que podría denominar como el abuelo o «iaio» de la hamburguesa, ya que se trata de una tradicionalísima mini hamburguesa, hecha … Leer más
Categoría: Aperitivos y Tapas
Cebolla caramelizada sin azúcar foto a foto paso a paso
Refrany; «La ceba pel matí és or; pel migdia, plata, i per la nit, mata.» La cebolla por la mañana es oro, al medio dia plata y por la noche mata.
Cebolla…mi iaia decía «ceba a la vida». Y es … Leer más
Gambas en salsa al ajillo paso a paso
«Refrany;
Una gamba val més que mil paraules»
Una gamba vale mas que mil palabras.
Y que razón tiene éste refrán ¿no?, un aperitivo con unas gambas en salsita de ajillo, mmmm que ricaaas.
A veces las hago solo con … Leer más
Ensaladilla de fiesta paso a paso foto a foto
«Refrany;
Si tením creilles i pa, ja pot nevar.»
Si tenemos patatas y pan, ya puede nevar.
Esta receta lleva en borrador ya casi 6 años….un poco más y se me hace mala la ensaladilla 😉 jajajajajaja.
Bueno, ahora en … Leer más
Boquerones caseros en vinagre paso a paso
«Refrany;
De bon vi, bon vinagre» De buen vino, buen vinagre.
Seguro que habéis comido muchas veces boquerones en vinagre, ya que es un tapa muy típica de nuestros bares.
Hoy os traigo la manera que tengo de prepararlos en … Leer más
Tellines amb tomata i a la planxa pas a pas
«Refrany;
Del mateix lloc ve la clòtxina que la tellina.” Del mismo lugar viene el mejillón que la tellina.
Tellinas…mmmm que manjar maaas rico, me encantan, en casa creo que nos chiflan a todos, incluso crudas y recien … Leer más
Tosta de colmenillas Valle con foie y huevos de codorniz paso a paso
«Refrany;
Fins al setanta d’abril no et lleves un fil» Hasta el setenta de Abril no te quites un hilo.
Que me pregunte mi amiga Carmen, como hacía éste receta y al ir a consultar, ver que la tengo años … Leer más
Naranjas confitadas paso a paso
«Refrany;
Pel març, el marduix trau el nas» Por marzo, la mejorana saca la nariz.
Que bueno es tener a mano cosas preparadas.
Me encantan las naranjas confitadas y les doy mucho uso, vivo en la tierra de las … Leer más
Caragolà valenciana caracoles paso a paso
«Endivinalla; Qui, quan eix a passejar la casa se sol emportar? ¿Quien, cuando sale a pasear, la casa se suele llevar?
El caracol no tiene término medio, o te encanta o lo aborreces, sin más, es así. Yo no puedo … Leer más
All i pebre d’anguila pas a pas
«Refrany;
El all i pebre, vi vol beure»
El ajo y gindilla, vino quiere beber.
All i pebre, el nombre de ésta receta no admite traduccción aunque sería «Ajo y pebrera», no puede llamarse de otra forma que no sea
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