Recetas de cocina casera mediterránea, tradicional, creativa y algo mas…
«Refrany;
Quan fa fred, o plou, fesols al foc» Cuando hace frío o llueve, alubias al fuego.
Publicaba anteayer, mi truco para cocer garbanzos sin remojo previo, pinchando en el enlace, podréis ver el paso a paso
http://elcalaixetdelaiaia.es/2019/01/como-cocer-garbanzos-sin-remojo-previo/ que también … Leer más
«Refrany;
El cigró per à ser gustós, ha de tindre cara de vella i el cul gros»
El garbanzo para ser gustoso, ha de tener la cara vieja y el culo gordo.
«Refrany;
Gener assoleiat, pa i vi assegurat» Enero soleado, pan y vino asegurado.
Hoy voy con una receta que podría denominar como el abuelo o «iaio» de la hamburguesa, ya que se trata de una tradicionalísima mini hamburguesa, hecha … Leer más
«Refrany;
Per Reis, el dia mitja hora creix» Por reyes, el día media hora crece
Y como dice otro refrán «Hasta San Antón, pascuas son», así que aunque ya pasaron Reyes, os trigo hoy ésta receta.
En la terreta, no … Leer más
Refrany; «La ceba pel matí és or; pel migdia, plata, i per la nit, mata.» La cebolla por la mañana es oro, al medio dia plata y por la noche mata.
«Refrany;
Pels Reis, mitja hora el día creix» Por Reyes, media hora el día crece.
El año pasado, ya preparé para Reyes, una receta muy tradicional valenciana de mazapán, ésto era lo que regalaban los iaios y padrinos a los … Leer más
Refrany;
«L’endemà de Nadal arròs de catedral»
El día siguiente de Navidad arroz de catedral
Ya lo dice el refrán valenciano, para el día siguiente de Navidad arroz de Catedral y se refería a que pasada una fiesta tan importante, … Leer más
«Refrany;
Una gamba val més que mil paraules»
Una gamba vale mas que mil palabras.
Y que razón tiene éste refrán ¿no?, un aperitivo con unas gambas en salsita de ajillo, mmmm que ricaaas.
A veces las hago solo con … Leer más
«Refrany;
Qui no té fills, té nebots» Quien no tiene hijos, tiene sobrinos.
Pues gracias a Dios, tengo ámbas cosas y mis sobrinos son para mi como hijos y nietos, simplemente los adoro.
El puente pasado, estuve unos días en … Leer más